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lunes, 18 de junio de 2018

Definitivamente el saber cómo elegir la ubicación de tu cafetería es indispensable a la hora de abrir una, por eso te mostramos cómo hacerlo rápida y eficazmente.

¿Cómo elegir la ubicación de tu cafetería?


Zona aislada

Una zona que este aislada de tránsito peatonal normalmente trae consigo poca competencia y además es apropiada para la venta de los productos que son de compras habituales y compulsiva también, eso es porque se orienta a la comodidad y proximidad de quienes consumen.

Zona comercial

El gran número de establecimientos que hay proporcionan una oferta que varía en productos como los precios, el tráfico peatonal y el vehicular ya que son muy intensos normalmente.

En los centros comerciales


Estos centros comerciales cuentan con una exclusiva organización, así como también los supermercados, galerías de los comercios, establecimientos asociados, en ellos también se encuentran las personas que yacen haciendo diligencias y que por supuesto si le provoca irán a tu café para relajarse de las actividades diarias.

Ahora bien, como se quiere ser visto y llamar la atención se debe tener en cuenta el tamaño del establecimiento, y los colores, quizás ubicarlo en una zona donde no hayan otros bares de café sea éxito total. La cantidad de personas que  transiten el lugar te ayudaran, si consigues ubicarte en un lugar concurrido seguramente tendrás la casa llena, y los trabajadores de por ahí cerca seguramente se acostumbraran a visitarte con mucha frecuencia porque les facilitas la opción a comprar cerca de su local de trabajo.

Ubicar alguna cafetería cerca de algún colegio, también es favorable, ya que por lo general en las mañanas los padres tienden a comprar los desayunos de sus niños y meterlos en sus loncheras para que los disfruten en su recreo

cómo elegir ubicación de cafetería


domingo, 23 de abril de 2017

¿Cuál es la decisión más crucial que tomarás al abrir una cafetería? Elegir la ubicación correctaEs importante considerar ciertas cosas a la hora de colocar tu cafetería en ciertos lugares de tu ciudad, es por eso que te traigo aquellos aspectos fundamentales a tener en cuenta.

Para esto se analizaron una gran cantidad de cafeterías y dependiendo de su posición, se vio cuáles son las que tenían mejores resultados, y ahora viene a ti el secreto perfecto para poner tu cafetería en un excelente lugar.

elegir ubicación de cafetería

1.      Visibilidad

¿Qué tan visible es tu cafetería? ¿Está tu cafetería en el centro de un centro comercial o  está puesto detrás de la carretera? Si usted decide abrir una cafetería en un lugar que no es muy visible, ¿cómo va a tener un negocio exitoso?

2.      Fácil Entrada Y Salida

La mayoría de los clientes pasarán por la mañana, y muchas de estas personas estarán en camino al trabajo. Asegúrate de que hay una manera fácil y eficiente para estos clientes de entrar y salir de tu cafetería.

3.      Barrio Y Familiaridad

Conozca a sus vecinos. ¿La gente de su mercado objetivo vive o trabaja cerca de tu cafetería? ¿Van a pasar por su negocio camino al trabajo? ¿Hay tráfico fuerte de peatones en la zona durante el horario de trabajo elegido?

4.      Costo Del Lugar

¿Se puede permitir el espacio? Si el alquiler en un lugar particular es caro, el costo sólo puede justificarse si las ventas proyectadas cubrirán más que el costo.
Incluso si tú piensas que has encontrado un gran espacio para abrir una cafetería, es importante hacer una investigación respectiva.
Esta investigación va de la mano con analizar aquellas tiendas de café que se encuentran o se encontrarán cerca de su cafetería, también puede analizar otros tipos de tienda que ofrezcan café, de esta forma sabrá si realmente su cafetería puede tener un gran éxito.

A esto se le llama Benchmarking, analizar a tu competencia para poder ser mejor que ellos, aprovéchate de esto antes de dar un paso adelante a abrir tu nuevo negocio.

viernes, 5 de abril de 2013

La respuesta para la pregunta de Cómo abrir una cafetería radica en plantearnos algunas preguntas para poder saber qué es lo que queremos específicamente. Te recomendamos leer el artículo de Primeros pasos para abrir una cafetería y plantearte las preguntas siguientes para saber la respuesta a cómo abrir una cafetería.

Cómo abrir una cafetería


1. Qué tipo de cafetería quiero poner? Puede ser algo pequeño, una cafetería de kiosko con venta de café para llevar, una cafetería juvenil, una cafetería con comida? Una cafetería con equipo completamente nuevo o reciclado?  Si respondes a todas estas preguntas reducirás costos adicionales que llegan posteriorment cuando no se tiene planificación.

2. De dónde financiar mi negocio de café? Cuento con el capital disponible para ponerla ahora mismo o tengo que buscar el financiamiento? Si ya cuentas con capital suficiente entonces a realizar tu plan de negocios. Si no es así puedes buscar fuentes de financiamiento para ver la posibilidad de crédito que tienes y hasta cuánto presupuesto puedes conseguir.

3. Qué competencia tengo? Debes revisar si hay cafés o lugares de comida en donde vayas a poner tu cafetería. En muchas ocasiones resulta mejor abrir tu negocio de café en una zona de cafés y restaurantes, así la gente va especifícamente ahí porque sabe que podrá encontrar variedad de negocios en café.

4. La ubicación de mi cafetería. Esto tiene que ver con lo anterior porque la ubicación es determinante para el negocio de tu empresa. Así que tómate tu tiempo y revisa diversas opciones de locales y costos de renta.

5. Profesionalización. Como todo oficio y trabajo, se requiere de profesionalizarse y apasionarse por lo que se hace. Así que si no cuentas con muchos conocimientos en cafeterías o maquinaria pide ayuda a los expertos. Este consejo también se orienta a pedir asesoría en cuanto a mercadotecnia y decoración.

Cómo abrir una cafetería

miércoles, 6 de marzo de 2013

Como ya dijimos en un artículo anterior sobre cómo abrir una cafetería, el plan de negocios es el primer aspecto a desarrollar para que nuestra cafetería sea exitosa y así evitar pérdidas o problemas posteriores por una mala planificación. La mayoría de negocios que no realizan un plan de negocios con anticipación fracasan, así que te recomendamos realizar uno que cubra todas tus necesidades.

En términos generales un plan de negocios es muy similar para todo tipo de negocio. En esta ocasión te orientaremos para que tú mismo realices tu plan de negocios para tu negociode café.

plan de negocios para cafetería
Plan de negocios 


Cómo hacer un plan de negocios para cafetería


El plan de negocios lo tienes que escribir y es donde plantearás todos los aspectos que son necesarios para comenzar con tu cafetería. El plan de negocios en términos sencillo se trata de un documento en el que apuntas a dónde quieres llegar con tu negocio y cuáles serán los pasos o estrategia a seguir. Aún si son mínimas las cosas que se necesitan, deben plasmarse en el plan de negocios.

Qué debe llevar o contener un plan de negocios?


1.       Objetivo. Plantear el objetivo contestando estas preguntas: a quién va dirigido mi negocio, quiénes son mis clientes y cuáles son sus hábitos de compra y datos socioeconómicos o demográficos.

2.       Competencia: Debemos fijarnos qué es lo que hacen los competidores y cuáles son los precios que manejan para proyectar los nuestros.

3.       Ubicación. Dónde es mejor poner la cafetería, cerca de qué lugar. Buscar lugar donde haya mucho movimiento de personas o donde no haya tanta competencia.

4.       Diseño. El diseño de nuestra cafetería qué costos nos traerán y cuál será el concepto que manejaremos para que sea una cafetería única y original

5.       Equipo necesario. Qué equipo necesitamos y cuánto costará su adquisición

6.       Estrategia de marketing. Qué medios vamos a emplear para promocionar nuestro negocio y si contrataremos a alguien que nos haga este trabajo.

7.       Costos iniciales. Cuánto nos costará en total toda la apertura de nuestra cafetería. Aq   uí entra el desglose de inversión en productos, mobiliario, máquina de café, diseño, contratación de agencias, renta inicial de local, permisos, publicidad, etc.

8.       Empleados. Necesitaremos empleados y cuántos? Cuánto costará pagarles cada mes; tendrán seguro y prestaciones de ley?

9.       Costos mensuales de operación. Entran los salarios, pagos de servicios, rentas, surtido de productos, publicidades, etc.

En general estos son los aspectos generales de un plan de negocios para cafetería, pero cada punto debe ser desmenuzado y detallado a fondo, cada aspecto por mínimo que sea debe ser tomado en cuenta.



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