Mostrando entradas con la etiqueta abrir una cafetería. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta abrir una cafetería. Mostrar todas las entradas

lunes, 31 de diciembre de 2018

Si has pensado en abrir una cafetería y no sabes cómo hacerlo, aquí te presentaremos algunos consejos que debes tomar en cuenta a la hora de iniciar con la idea de abrir una cafetería. Un negocio de café implica compromiso como cualquier otro, pero además se necesita un gusto por el café y conocimientos técnicos sobre el producto y la maquinaria necesaria para empezar con tu café.

abrir cafetería
Cómo abrir una cafetería

La inversión que se requiere para iniciar con una cafetería depende de qué tan grande y qué alcances quieres para tu negocio. No es lo mismo un kiosko de café para llevar que una cafetería con espacio para música, por ejemplo.

Antes de que sepas cuál es el proceso o pasos a seguir para comenzar a abrir una cafetería, primero debes tener en cuenta algunas consideraciones que son sumamente importantes.

Cómo abrir una cafetería en 5 pasos


1.       Inversión. El capital que se requiere para emprender una cafetería a veces puede ser alto, por el precio de la maquinaria necesaria. Si no tienes experiencia en el mundo del café, te recomendamos que mínimo cuentes con 60 mil pesos con los que podrás comenzar muy bien una cafetería pequeña con lo suficiente para poder crecer.

2.       Local. El lugar que escojas para emprender tu negocio de cafetería debe cumplir con algunos requisitos mínimos: baño, ventilación, energía eléctrica en buen estado, cocina. Es muy importante que el lugar sea transitado y mejor si hay cafeterías cerca. Un buen punto es donde hay escuelas, oficinas, teatros, cines o centros comerciales. Lo importante a la hora de escoger el local es que se ajuste a tu presupuesto y que haya mucho tránsito de personas.

3.       Plan de negocios. Un plan de negocios es muy importante para antes de cualquier empresa. En este debes tomar en cuenta el presupuesto con el que cuentas, costos de inversión, costos de servicios, costos de renta, pago de empleados, costos de permisos. Y debes proyectar cuál debe ser tu venta mínima para recuperar la inversión en determinado tiempo, según tu plan. Qué productos vas a ofrecer y qué medidas de mercadotecnia emplearás para que resulte exitosa.

4.       Conocimiento del mercado. Para toda empresa, conocer su ramo es súper importante. Si no conoces el mundo del café debes buscar asesoría, pero si tienes poca noción, el hecho de visitar otras cafeterías y ver cómo trabajan te ayudará para armar tu propia estrategia.

5.       Equipo para cafetería, café expresso. Conocer cuál es el equipo necesario para una cafetería te ayudará a planear tu presupuesto. Algo recomendable es que si apenas comienzas en este negocio puedas adquirir equipo de segundo uso. En páginas como Mercado Libre existen muchas ofertas de traspaso de cafeterías.

Si ya tomaste en cuenta los puntos anteriores ahora te invitamos a seguir leyendo el siguiente artículo que habla sobre el proceso para abrir una cafetería, en términos prácticos.

lunes, 8 de febrero de 2016

Lo que se debe saber primeramente antes de poner una cafeteríaAl consumidor o amante del café se le debe complacer no sólo con la buena bebida  sino con la calidad y la comodidad que se le brinde en el ambiente donde éste vaya a degustarla, puesto que si es agradable para él sin dudarlo llevará compañías para que disfruten del espacio y los servicios que ofrece el sitio.

Como seres sociales que somos por naturaleza, nos llamará la atención una cafetería que constantemente esté llena de clientes o que sea muy concurrida, pues lógicamente si esto ocurre es porque es un lugar ideal para darse un gustito, una pausa o para conocer personas interesantes.

Algunos consejos básicos  para abrir una cafetería:
  • ·        Pensar en qué tipo de cafetería se quiere abrir. El diseño, el tamaño, todo debe ser acorde para ofrecer una ambiente agradable y armónico.
  • ·        Buscar una buena ubicación. Esto quiere decir que tiene que ser una zona céntrica, donde a su alrededor tenga locales comerciales, oficinas, alguna universidad o institución educativa. Es importante pensar en eso una vez que se quiere iniciar con este negocio.
  • ·        Investigar cuáles son los mejores proveedores de café y alimentos que se piense promocionar o vender.
  • ·        Comprar un equipo de calidad certificada para el correcto funcionamiento de la cafetería. Una buena máquina de espresso, de jugos, hornos, sin dejar por fuera los artículos de limpieza y plomería necesarios para la pulcritud de la misma.
  • ·        Baristas capacitados para trabajar. Ser un barista no es simplemente hacer un rico café, también influye la actitud que se tenga ante la clientela. Debe ser entusiasta, amable y por supuesto profesional en lo que hace. Si lo desea, el dueño puede hacer algún curso de barismo  para posteriormente preparar a su personal o puede contratar un barista profesional. Así mismo debe ser todo el personal.
  • ·        La publicidad para la inauguración. Es apropiado enfocarse en las cualidades del negocio, las innovaciones que fueron planteadas y publicar el anuncio en alguna página de internet que se especialice en cafeterías para llamar así al mejor público para ese día especial.
consejos para abrir una cafetería


martes, 2 de febrero de 2016

Yo creo que si no fuera rentable abrir una nueva cafetería no pulularían tantos cafés que hay en todas las ciudades. Sin embargo, el hecho de que últimamente veamos tantos nuevos cafés por doquier, no te garantizará el éxito si no te preparas bien y sigues un plan de negocios como todo buen y gran empresario.

El dilema estará en elegir si una franquicia de café o una cafetería propia. La primera opción podría generar rentabilidad a un plazo muy corto, todo depende de la marca, hay franquicias que te aseguran el retorno de inversión a los seis meses, otras hasta dos años.

Si te decides por la segunda opción, la de empezar con una marca propia, buscar por tu cuenta a tus proveedores, investigar tu mercado y elegir una imagen para tu negocio de cafetería, entonces puedes lograrlo tan rápido como te lo propongas. Sin embargo, el promedio para un retorno de inversión para casi cualquier negocio es el de seis meses a los dos años.

Si no estás dispuesto o dispuesta a correr el riesgo y ser paciente durante este tiempo, incluso a veces a llegar a sacrificar algo de tiempo y dinero, entonces difícilmente podrás ser exitoso en tu cafetería y menos te resultará rentable.

Pautas a seguir para rentabilizar cafetería


1. Arma un buen plan de negocio. Si no sabes cómo hacerlo puedes pedir ayuda a alguna amistad especializada o contratar los servicios de algún profesional.

2. Rodéate de gente positiva. Este aspecto es muy descuidado por la mayoría de personas. Pero si te rodeas de personas que te apoya en tu empresa y te ayuda y te da ánimos, podrás lograr completar con tus metas y objetivos.

3. Piensa en el cliente final. Nunca te olvides de lo que el cliente quiere, piensa en sus necesidades y comodidades. Atiende personalmente al inicio, da una buena cara y verás que tus clientes te recomendarán, así ganarás más clientes.

4. Ofrece algo original. En la guerra de los negocios la originalidad es lo que cuenta, a pesar de ver que hay muchas cadenas con servicios similares. La gente a veces se cansa de lo mismo, así que si ofreces algo novedoso llamarás la atención al inicio de tu negocio.

5. Acude y observa a tu competencia. Las respuestas a todas tus preguntas las encontrarás de una manera sencilla: observando a tu competencia. Acude a cafés, observa cómo te atienden, qué es lo que les falta que te gustaría a tí que te ofrecieran, etc. Todo eso lo puedes implementar en tu propia cafetería.

Te deseamos éxito en tu nuevo negocio de cafetería.

es rentable poner una cafetería?

martes, 19 de marzo de 2013

Cuando tienes pensado abrir una cafetería o ingresar al negocio del café, uno de los factores más importantes a tener en cuenta es precisamente el café, es decir, contar con un buen producto qué ofrecer y para ello debes conocer las empresas de café que te van a proveer. En México contamos con una extensa red de proveedores de café, así que aquí te presentamos algunas sugerencias a tomar en cuenta.

Las siguientes empresas de café en México ofrecen generalmente café molido y tostado, lo cual te permitirá ahorrarte costes de molino y tostadora de café. Pero si eres más exigente debes adquirir los granos de café sin tostar directamente con los productores de café.

Café Los Portales
Este es un café muy conocido ya que se distribuye en empaques caseros con diferentes tipos de molido y tostados. Si te gustaría preparar este café en tu cafetería te puedes poner en contacto con sus distribuidores. Visita su página: www.catoex.com.mx

Café El Marino
Este es un café muy bueno y muy tradicional ya que muchos hogares consumen esta marca. Es un café que puedes optar para vender en tu cafetería. Su precio es accesible y tiene muy buena calidad.Conoce más de este café en www.cafemarino.com.mx

Café Estrusca
Esta empresa se dedica a comercializar todos los insumos necesarios para cualquier tipo de cafetería. Puedes adquirir café tostado, molido, sin tostar, y hacer tu propia mezcla de café. Existen varias sucursales en todo México, consulta cuáles son en : www.cafetrusca.com.mx

empresas de café en México
Empresas de café en México



miércoles, 6 de marzo de 2013

Al momento de querer abrir una cafetería, elegir la mejor ubicación en ocasiones puede resultar difícil, pero en el proceso de abrir nuestra nueva cafetería no debemos dejar pasar este paso. La elección de la mejor ubicación debe ser con anticipación y después de un minucioso estudio de posibilidades.

Cómo buscar el mejor local para una cafetería?

el mejor local para cafetería
Local para cafetería

Para responder a esta pregunta debemos plantearnos otras: cuáles serán nuestros clientes potenciales, es decir, a quiénes vamos dirigidos. Dependiendo de los datos demográficos de nuestros futuros cliente podemos anticipar el mejor lugar para nuestro café.

Aspectos a considerar para elegir un local para café

·         Debe ser un lugar muy transitado
·         EL local no debe estar escondido, debe tener mucha visibilidad
·         Asegurarse que el local, si es rentado, esté en regla con sus propietarios.
·         Asegurarse que no se deba nada de predial ni rentas ni servicios.
·         Que cuente con todos los servicios
·         Que no tenga humedad ni fugas de agua o fallas técnicas
·         Que sea lo suficientemente grande como para cubrir nuestras necesidades
·         Que tenga señal de telefonía (es importante que nuestros clientes estén comunicados)
·         Lo más importante es que le guste de manera personal y se adecue a sus requerimientos.

En general, la elección de una buena ubicación para cafetería es estudiar bien los datos demográficos de la gente que transite por ahí. Pero si quieres llegar más allá de lo cercano entonces deberás emplear otro tipo de estrategias de marketing cuando ya tengas abierta tu cafetería.







Como ya dijimos en un artículo anterior sobre cómo abrir una cafetería, el plan de negocios es el primer aspecto a desarrollar para que nuestra cafetería sea exitosa y así evitar pérdidas o problemas posteriores por una mala planificación. La mayoría de negocios que no realizan un plan de negocios con anticipación fracasan, así que te recomendamos realizar uno que cubra todas tus necesidades.

En términos generales un plan de negocios es muy similar para todo tipo de negocio. En esta ocasión te orientaremos para que tú mismo realices tu plan de negocios para tu negociode café.

plan de negocios para cafetería
Plan de negocios 


Cómo hacer un plan de negocios para cafetería


El plan de negocios lo tienes que escribir y es donde plantearás todos los aspectos que son necesarios para comenzar con tu cafetería. El plan de negocios en términos sencillo se trata de un documento en el que apuntas a dónde quieres llegar con tu negocio y cuáles serán los pasos o estrategia a seguir. Aún si son mínimas las cosas que se necesitan, deben plasmarse en el plan de negocios.

Qué debe llevar o contener un plan de negocios?


1.       Objetivo. Plantear el objetivo contestando estas preguntas: a quién va dirigido mi negocio, quiénes son mis clientes y cuáles son sus hábitos de compra y datos socioeconómicos o demográficos.

2.       Competencia: Debemos fijarnos qué es lo que hacen los competidores y cuáles son los precios que manejan para proyectar los nuestros.

3.       Ubicación. Dónde es mejor poner la cafetería, cerca de qué lugar. Buscar lugar donde haya mucho movimiento de personas o donde no haya tanta competencia.

4.       Diseño. El diseño de nuestra cafetería qué costos nos traerán y cuál será el concepto que manejaremos para que sea una cafetería única y original

5.       Equipo necesario. Qué equipo necesitamos y cuánto costará su adquisición

6.       Estrategia de marketing. Qué medios vamos a emplear para promocionar nuestro negocio y si contrataremos a alguien que nos haga este trabajo.

7.       Costos iniciales. Cuánto nos costará en total toda la apertura de nuestra cafetería. Aq   uí entra el desglose de inversión en productos, mobiliario, máquina de café, diseño, contratación de agencias, renta inicial de local, permisos, publicidad, etc.

8.       Empleados. Necesitaremos empleados y cuántos? Cuánto costará pagarles cada mes; tendrán seguro y prestaciones de ley?

9.       Costos mensuales de operación. Entran los salarios, pagos de servicios, rentas, surtido de productos, publicidades, etc.

En general estos son los aspectos generales de un plan de negocios para cafetería, pero cada punto debe ser desmenuzado y detallado a fondo, cada aspecto por mínimo que sea debe ser tomado en cuenta.



domingo, 3 de marzo de 2013

¿Tienes como sueño el abrir una cafetería? ¿Te visualizas como un empresario y experto en el servicio de café, pero no sabes cómo empezar? Aún así, si tu deseo es abrir una cafetería pequeña y con poca inversión, no debes dejar de pasar ciertas consideraciones para que tu negocio tenga éxito. Muchas personas inician su negocio con el sueño de ser sus propios jefes, invertir sus ahorros y esperar que el negocio les genere ganancias inmediatamente. Pero, emprender una cafetería no es así de fácil, debes contar con un PLAN DE NEGOCIOS antes de comenzar.

¿Qué es un plan de negocios?


Un plan de negocios es un documento que describe por escrito, un negocio que se pretende iniciar. Generalmente lo realiza un consultor especializado para apoyarte en ese proceso. Pero tú también puedes hacer tu propio plan de negocios, que te permitirá conocer con anticipación la viabilidad financiera de tu proyecto y te ayudará a ser la primera imagen de tu cafetería para los demás.

negocio café
Plan de Negocios Cafetería


¿Qué contiene un plan de negocios?


El plan de negocios incluye como apoyo diversos documentos, como el estudio de mercado, técnico, financiero y de organización. De aquí se sacan datos indispensables como los canales de comercialización, el precio, la distribución, el modelo de negocio, la ingeniería, la localización, el organigrama de la organización, la estructura de capital, la evaluación financiera, las fuentes de financiamiento, el personal necesario junto con su método de selección, la filosofía de la empresa, los aspectos legales, y su plan de salida.

Cafetería exitosa: plan de negocios obligatorio


Si quieres que tu cafetería sea todo un éxito y no cierre a los pocos meses no debes omitir este primer paso: Elaboración de un plan de negocios para tu cafetería. Generalmente se considera que un plan de negocio es un documento vivo, en el sentido de que se debe estar actualizando constantemente para reflejar cambios no previstos con anterioridad. Un plan de negocio razonable, que justifique las expectativas de éxito de la empresa, es fundamental para conseguir financiación y socios capitalistas.

Por otra parte, no dejes que tu sueño de tener tu propio café te ciegue en la planificación de negocios. Es excelente que tengas una idea de tu café como un sueño, pero para lograr los sueños se debe entregar toda la dedicación y empeño que se pueda. Hay que ver y convertir tu sueño en un NEGOCIO.

El fracaso de muchos cafés que no duran ni el año brindando sus servicios se debe en gran medida a la falta de planificación, por eso es de suma importancia que realices tu PLAN de NEGOCIO.
El proceso para abrir una cafetería varía según la legislación de cada país, y dentro de cada país también varía dependiendo del estado o ciudad. Abrir una cafetería en México es muy fácil, ya que con SARE (Sistema de apertura rápido de empresas) te facilita mucho el proceso.

abrir una cafetería
Abrir una cafetería


Pasos a seguir para abrir una cafetería


Los pasos a seguir para poner una cafetería son los siguientes. Recuerda que antes de comenzar con esto debes tener en cuenta algunas cuestiones importantes que detallamos en el artículo: cómo abrir una cafetería.
El proceso siguiente aplica para abrir unacafetería en México y el giro es sin venta de alcohol.

·         Lo primero que tienes que hacer es acudir al SARE  más cercano y solicitar la información. Ahí te darán una lista de requisitos según el giro de tu negocio. Como se trata de una cafetería te pedirán un permiso de salubridad. Éste te lo expiden en la secretaría de salud. Ahí mismo te pueden decir dónde sacarlo.

·         Es indispensable que cuentes con registro fiscal, es decir, Registro Federal de Contribuyentes RFC. Esto lo tramitas en las oficinas del Servicio de Administración Tributaria SAT. Puedes sacar una cita por internet si eres de nuevo ingreso al padrón. Este proceso es sumamente fácil, en el SAT te orientan.

·         En el SARE debes presentar los documentos anteriores más tu identificación y comprobante del domicilio del negocio y particular.

·         Debes cubrir la cuota vigente del padrón municipal por contar con un negocio, los precios varían de acuerdo a la ciudad.

·         Con todo lo anterior ya puedes operar sin ningún problema tu cafetería y abrirla cuando gustes sin la preocupación de que te vayan a multar por permisos faltantes.

Como ves, el proceso es muy sencillo. Si tienes alguna duda sólo acude al SARE más cercano. Generalmente se encuentran las oficinas en las presidencias municipales.

Si además de sólo cafetería quieres darle giro con venta de alcohol el proceso se dificulta más, pero toda la información te la detallan en el SARE. Suerte con tu cafetería!!
CAFÉ EXPRESSO © 2013 | Powered by Blogger | Blogger Template by DesignCart.org