John Richardson, conocido como uno de los chicos del café, ha desarrollado una variedad de negocios de cafetería y con esta experiencia viene con los mejores consejos a la hora de tener una buena cafetería.
Se Realista Con Tu Presupuesto
Tienes que ser
implacablemente realista y honesto sobre tu presupuesto. La gran mayoría de las
cafeterías superan el presupuesto, lo que puede significar un desastre para el
negocio antes de que tenga la oportunidad de encontrar un buen camino para el
negocio.
Calidad De Tus Alimentos
Tener una buena
calidad de los alimentos y bebidas requiere gran cuidado y atención al detalle
en términos de abastecimiento y suministro. Además que es realmente importante
siempre tener bien suministrada tu cafetería y siempre tener a la mano los
mejores proveedores además de tratarlos bien.
Leyes En Tu Cafetería
No ignores el
lado financiero y legislativo del negocio. No importa lo poco emocionante de
este aspecto del negocio, es importante obtener de inmediato los precios con
IVA, el seguro nacional, las tasas y pagar todo aquello que sea necesario
pagar.
Administración Del Dinero
Desde la primera
semana, anota las ganancias y pérdidas semanales de tu negocio. Es sumamente
importante administrar muy bien el dinero y saber qué es lo que estás ganando y
cuanto estás perdiendo, recuerda que es importante ganar más de lo que pierdes.
Resuelve Todo Tipo De Problemas Al Momento
Comienza a
construir un sistema eficazmente administrado, no dejes que los problemas
técnicos y del personal sucedan más de una vez debido a que si ves que algo
está fallado es muy importante resolverlo en el momento para que esto no vuelva
a suceder.
Consejo Final Para Tener Una Buena Cafetería
Es diferente
tener un negocio a un negocio con alguien que está especializado en ventas, es
por esto que para poder tener una cafetería realmente exitosa el dueño debería
acudir a especialistas en ventas.
Para ahorrarse
la mayor cantidad de dinero, el dueño podría acudir a talleres o cursos de
marketing, porque realmente es importante saber vender, esto puede hacer una
gran diferencia entre tener una buena
cafetería exitosa y una no.
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