Cómo preparar café turco

Algunas vez has probado el café turco? si no es es así, entonces es hora de preparar un delicioso café estilo turco. El café turco es famoso por la manera peculiar de prepararse. Se prepara en un ibrik, una pequeña cafetera que se calienta a fuego directo. En este paso se le agrega azúcar durante el proceso de hervir, no después, esto ayuda a que posteriormente no se le pongan cucharadas de azúcar.


ibrik recipiente para preparar café turco
Ibrik: recipiente para preparar café turco


Al café turco nunca se le añade leche o crema, azúcar tampoco pero puedes agregarle a tu gusto. Existen tazas especiales para el café turco y así lo puedas disfrutar mejor.

El café turco es muy famoso porque se acostumbra leer la suerte o fortuna con los restos que quedan al fondo de la taza.

Acuda a la tienda de café que prefieras y pide café turco, ellos sabrán aconsejarte en tu compra.



Cómo preparar café turco


Ingredientes:


1 taza de agua
una cucharada de café árabe molido finamente (molido turco, es casi pulverizado)
1/8 de cucharada de cardamomo molido (el sabor es súper fuerte, ten cuidado)
azúcar al gusto


Preparación:


Poner el agua y el azúcar a hervir en el ibrik. Si no tienes un ibrik ponlo en un vaso de peltre o cualquier olla.

Retirar del fuego y añadir el café y cardamomo.


Devolver una cacerola para calentar y dejar para hervir. Retirar del fuego cuando el café haga espuma.


De nuevo, volver al calor, permitiendo que la espuma suba.
Retire del fuego.


Vierte en el recipiente y deja reposar durante unos minutos para que el café se asiente hasta abajo de la taza.

algunos tips para disfrutar de tu café turco



El café turco siempre debe servirse con espuma en la parte superior.
Si no puedes encontrar el café árabe entonces compra del café normal pero pide que te lo muelan turco.
No revolver después de verter en las tazas, colapso de espuma.
Siempre usa agua fría.

preparación del café turco

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