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jueves, 28 de abril de 2016

EL NEGOCIO DEL CAFÉ: Café, historia, cultura, negocio. 
Esa ha sido sin lugar a dudas la espléndida trayectoria del café. Pasando desde los Emiratos Árabes, por el viejo continente europeo, hasta llegar luego a la américa y de ahí seguir su rumbo incansable sin detenerse. 

Su culturización se ha debido a la influencia de éste en los artistas, sabios e intelectuales más antiguos, destacados e importantes de todo el mundo. De alguna manera, esto último fue lo que le abrió paso en el mundo de los negocios, aunque resulte un tanto irónico.

La apertura del primer café en el mundo que se llevó a cabo por supuesto en Italia, fue un suceso revolucionario que lleno de conmoción a todos los amantes del café e incentivó el interés de los negociantes y empresarios de aquellas épocas. Claro que todo ha cambiado desde entonces, pero sin embargo este sigue siendo un excelente plan para invertir ideas, tiempo y dinero que cautiva a más de un empresario o emprendedor.


Lo que se necesita para iniciar un café


Si se quiere iniciar un negocio con el café, ya sea una cafetería o algo similar, antes de cualquier acción lo primero que debe hacerse es informarse bien sobre todo lo relacionado con este tema, pues es algo que tiene siglos y siglos de historia. Eso también ayudará a elegir lo más adecuado para ofrecer un buen servicio a la clientela.

Después de haber realizado el estudio necesario, los aspectos básicos que amerita este negocio son:

·        Crear un plan de finanzas, analizando al mismo tiempo las cosas negativas y las cosas positivas de la ubicación geográfica donde se esté. La estrategia clave de estos planes es básicamente concretar la idea de cómo se manejará el negocio a nivel económico.

·        Elegir el sitio más apto para la localización precisa del café, donde pueda ser concurrido por cualquier tipo de público.

·        Tener estrategia de publicidad y mercadeo, teniendo en cuenta que actualmente los amantes del café son más jóvenes cada vez, lanzar campañas de venta por redes sociales ayudaría en gran manera la producción ventas.


·        Conseguir una financiación o préstamo por algún banco, inversionista, incluso la familia, hasta que el negocio sea estable y por supuesto rentable.

cómo iniciar negocio del café



miércoles, 15 de mayo de 2013

Todo negocio es rentable, si sabes cómo manejarlo. El negocio del café es muy rentable ya que el producto que comercializarás es el café un producto que se consume en todo el mundo y por la mayoría de las personas. La bebida de café es la que más se consume después del agua, así que si nos preguntamos si es buen negocio, claro que sí. Pero cómo administrar o hacer que nuestro negocio de café sea exitoso?

Comercializadora de café en grano


La respuesta no es sencilla, ya que la determina diversos factores. En primer lugar de qué tipo de negocio de café estamos hablando? De convertirnos en comercializadora de granos de café? Esta idea de negocio de café es muy buena porque tendríamos trato directo con los productores de café. Los precios del café nunca son estables, así que debemos estar muy atentos a las alzas del precio del café para que nuestra comercializadora de café sea exitosa.

negocio de cafe rentable


Si se trata de poner un expendio de café debemos tener en cuenta muchas cosas antes de comenzar y pensar en lo rentable de nuestro negocio. Tenemos que trazar un Plan de Negocios, así podemos ver las ventajas y desventajas además de anticiparnos a las posibles pérdidas en nuestro negocio de café.

Negocio de café en cafetería


El negocio del café se ha extendido a muchos ámbitos. El más popular es el de las cafeterías, donde el producto es el café preparado y los clientes son los que realizan el consumo final en una mesa. Este negocio de café también es muy rentable, ya que las tazas de café se venden en un precio que redituará el monto que se invirtió en muy poco tiempo. Por poner un ejemplo: un kilo de café cuesta al rededor de 100-200 pesos. Cada taza de expresso se vende a 18 pesos mínimo, sólo necesitamos vender 10 taza para recuperar la inversión del producto. Y cada kilo te saca unas 50 taza, así que lo demás sirve muy bien para otros gastos e inversiones.
negocio rentable de café cafetería
Negocio de café: Cafetería Starbuks



Máquinas vending de café


Otro tipo de negocio de café son las máquinas expendedoras de café preparado que regularmente encontramos en oficinas, escuelas, hospitales y recientemente en tiendas pequeñas. Éstas últimas se ha extendido por todo México gracias a Nescafé, ya que cuenta con la posibilidad de otorgar máquinas de café a tiendas pequeñas, así que ahora casi en cada esquina encontramos este tipo de máquinas, las cuales también puedes tener tú y hacer tu propio negocios de máquinas de café vending.

máquina de café
Máquina vending tradicional de café


Conclusiones sobre el negocio de café


Hay un sinfín de oportunidades de hacer negocio con el café. Y si nos fijamos un poco, al final el que menos gana es el productor, el pequeño productor, ya que ellos venden su producto a un precio bajísimo y el consumidor final paga mucho más de su valor. Dónde queda toda la ganancia, depende de ti investigar cuál de estos tipos de negocios te interesa. Nos vemos a la próxima



viernes, 5 de abril de 2013

La respuesta para la pregunta de Cómo abrir una cafetería radica en plantearnos algunas preguntas para poder saber qué es lo que queremos específicamente. Te recomendamos leer el artículo de Primeros pasos para abrir una cafetería y plantearte las preguntas siguientes para saber la respuesta a cómo abrir una cafetería.

Cómo abrir una cafetería


1. Qué tipo de cafetería quiero poner? Puede ser algo pequeño, una cafetería de kiosko con venta de café para llevar, una cafetería juvenil, una cafetería con comida? Una cafetería con equipo completamente nuevo o reciclado?  Si respondes a todas estas preguntas reducirás costos adicionales que llegan posteriorment cuando no se tiene planificación.

2. De dónde financiar mi negocio de café? Cuento con el capital disponible para ponerla ahora mismo o tengo que buscar el financiamiento? Si ya cuentas con capital suficiente entonces a realizar tu plan de negocios. Si no es así puedes buscar fuentes de financiamiento para ver la posibilidad de crédito que tienes y hasta cuánto presupuesto puedes conseguir.

3. Qué competencia tengo? Debes revisar si hay cafés o lugares de comida en donde vayas a poner tu cafetería. En muchas ocasiones resulta mejor abrir tu negocio de café en una zona de cafés y restaurantes, así la gente va especifícamente ahí porque sabe que podrá encontrar variedad de negocios en café.

4. La ubicación de mi cafetería. Esto tiene que ver con lo anterior porque la ubicación es determinante para el negocio de tu empresa. Así que tómate tu tiempo y revisa diversas opciones de locales y costos de renta.

5. Profesionalización. Como todo oficio y trabajo, se requiere de profesionalizarse y apasionarse por lo que se hace. Así que si no cuentas con muchos conocimientos en cafeterías o maquinaria pide ayuda a los expertos. Este consejo también se orienta a pedir asesoría en cuanto a mercadotecnia y decoración.

Cómo abrir una cafetería

miércoles, 6 de marzo de 2013

Como ya dijimos en un artículo anterior sobre cómo abrir una cafetería, el plan de negocios es el primer aspecto a desarrollar para que nuestra cafetería sea exitosa y así evitar pérdidas o problemas posteriores por una mala planificación. La mayoría de negocios que no realizan un plan de negocios con anticipación fracasan, así que te recomendamos realizar uno que cubra todas tus necesidades.

En términos generales un plan de negocios es muy similar para todo tipo de negocio. En esta ocasión te orientaremos para que tú mismo realices tu plan de negocios para tu negociode café.

plan de negocios para cafetería
Plan de negocios 


Cómo hacer un plan de negocios para cafetería


El plan de negocios lo tienes que escribir y es donde plantearás todos los aspectos que son necesarios para comenzar con tu cafetería. El plan de negocios en términos sencillo se trata de un documento en el que apuntas a dónde quieres llegar con tu negocio y cuáles serán los pasos o estrategia a seguir. Aún si son mínimas las cosas que se necesitan, deben plasmarse en el plan de negocios.

Qué debe llevar o contener un plan de negocios?


1.       Objetivo. Plantear el objetivo contestando estas preguntas: a quién va dirigido mi negocio, quiénes son mis clientes y cuáles son sus hábitos de compra y datos socioeconómicos o demográficos.

2.       Competencia: Debemos fijarnos qué es lo que hacen los competidores y cuáles son los precios que manejan para proyectar los nuestros.

3.       Ubicación. Dónde es mejor poner la cafetería, cerca de qué lugar. Buscar lugar donde haya mucho movimiento de personas o donde no haya tanta competencia.

4.       Diseño. El diseño de nuestra cafetería qué costos nos traerán y cuál será el concepto que manejaremos para que sea una cafetería única y original

5.       Equipo necesario. Qué equipo necesitamos y cuánto costará su adquisición

6.       Estrategia de marketing. Qué medios vamos a emplear para promocionar nuestro negocio y si contrataremos a alguien que nos haga este trabajo.

7.       Costos iniciales. Cuánto nos costará en total toda la apertura de nuestra cafetería. Aq   uí entra el desglose de inversión en productos, mobiliario, máquina de café, diseño, contratación de agencias, renta inicial de local, permisos, publicidad, etc.

8.       Empleados. Necesitaremos empleados y cuántos? Cuánto costará pagarles cada mes; tendrán seguro y prestaciones de ley?

9.       Costos mensuales de operación. Entran los salarios, pagos de servicios, rentas, surtido de productos, publicidades, etc.

En general estos son los aspectos generales de un plan de negocios para cafetería, pero cada punto debe ser desmenuzado y detallado a fondo, cada aspecto por mínimo que sea debe ser tomado en cuenta.



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