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miércoles, 15 de mayo de 2013

La idea que tengo en mente en las últimas semanas es poner una tienda de café. No se trata de una cafetería sino de vender café en grano, molido, tostado y envasado. En mi ciudad las únicas tiendas donde puedo conseguir café para mi casa son los grandes supermercados como Walmart y Soriana. Además recién se abrió un expendio de café pero casi nunca está abierto.

Comparto esta idea que puede ser una buena idea de negocio: poner un expendio de café. Los pasos que voy a seguir son los siguientes.

1. Veré en qué lugar abro mi negocio: Ya vi varias posibilidades y escogeré un local donde hay mucho tráfico de carros y personas, cerca de una zona comercial. El precio de la renta es elevado pero confío en que el negocio prosperará porque es único en su ramo.

2. Contactaré directamente a los proveedores de café. Lo ideal es contactarse con los productores de café directamente ya sea de Chiapas, Oaxaca o Veracruz. Pero también contactaré a los proveedores de marcas de café embasado, ya que el producto que ofreceré es café recién molido y tostado y además de todas las marcas de café disponibles en el mercado, sobretodo en los supermercados.

3. Compraré molino y tostadora de café. Estos son los elementos necesarios, además de una báscula, bolsas para café, sellador de bolsas en caliente y molinillos decorativos también para adornar mi expendio de café.

4. Decoración de mi expendio de café. Pondré unos anaqueles detrás del mostrador con logotipos de marcas en cada anaquel donde las bolsas de diferentes tamaños irán acomodadas en su marca, así la clientela tendrá visibilidad de su marca de café favorita.

5. Daré pruebas de café. Manejaré pequeñas bolsitas de café de prueba para que los clientes prueben en su casa y si les gusta compren después. Además tendré una cafetera par preparar la marca de café del día y ofreceré un pequeño vasito para que lo degusten, si les gusta comprarán.

6. Haré página web y facebook. Sacaré un págin web y una de Facebook para promocionar mi marca, ahí ofreceré promociones e invitaré a degustaciones de café que organizaré semana a semana.


Inversión para mi expendio de café: $80,000, ochenta mil pesos



Hasta ahora este es mi plan trazado, sé que me faltan muchas cosas que iré poniendo en mi plan de negocios, en cuanto tenga mi tienda pondré mi experiencia con mi nuevo negocio de café.

Expendio de café, poner un negocio de café
Poner un expendio de café






miércoles, 6 de marzo de 2013

Al momento de querer abrir una cafetería, elegir la mejor ubicación en ocasiones puede resultar difícil, pero en el proceso de abrir nuestra nueva cafetería no debemos dejar pasar este paso. La elección de la mejor ubicación debe ser con anticipación y después de un minucioso estudio de posibilidades.

Cómo buscar el mejor local para una cafetería?

el mejor local para cafetería
Local para cafetería

Para responder a esta pregunta debemos plantearnos otras: cuáles serán nuestros clientes potenciales, es decir, a quiénes vamos dirigidos. Dependiendo de los datos demográficos de nuestros futuros cliente podemos anticipar el mejor lugar para nuestro café.

Aspectos a considerar para elegir un local para café

·         Debe ser un lugar muy transitado
·         EL local no debe estar escondido, debe tener mucha visibilidad
·         Asegurarse que el local, si es rentado, esté en regla con sus propietarios.
·         Asegurarse que no se deba nada de predial ni rentas ni servicios.
·         Que cuente con todos los servicios
·         Que no tenga humedad ni fugas de agua o fallas técnicas
·         Que sea lo suficientemente grande como para cubrir nuestras necesidades
·         Que tenga señal de telefonía (es importante que nuestros clientes estén comunicados)
·         Lo más importante es que le guste de manera personal y se adecue a sus requerimientos.

En general, la elección de una buena ubicación para cafetería es estudiar bien los datos demográficos de la gente que transite por ahí. Pero si quieres llegar más allá de lo cercano entonces deberás emplear otro tipo de estrategias de marketing cuando ya tengas abierta tu cafetería.







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