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martes, 7 de marzo de 2017

Si has pensado en abrir una cafetería y no sabes cómo hacerlo, aquí te presentaremos algunos consejos que debes tomar en cuenta a la hora de iniciar con la idea de abrir una cafetería. Un negocio de café implica compromiso como cualquier otro, pero además se necesita un gusto por el café y conocimientos técnicos sobre el producto y la maquinaria necesaria para empezar con tu café.

abrir cafetería
Cómo abrir una cafetería

La inversión que se requiere para iniciar con una cafetería depende de qué tan grande y qué alcances quieres para tu negocio. No es lo mismo un kiosko de café para llevar que una cafetería con espacio para música, por ejemplo.

Antes de que sepas cuál es el proceso o pasos a seguir para comenzar a abrir una cafetería, primero debes tener en cuenta algunas consideraciones que son sumamente importantes.

Cómo abrir una cafetería en 5 pasos


1.       Inversión. El capital que se requiere para emprender una cafetería a veces puede ser alto, por el precio de la maquinaria necesaria. Si no tienes experiencia en el mundo del café, te recomendamos que mínimo cuentes con 60 mil pesos con los que podrás comenzar muy bien una cafetería pequeña con lo suficiente para poder crecer.

2.       Local. El lugar que escojas para emprender tu negocio de cafetería debe cumplir con algunos requisitos mínimos: baño, ventilación, energía eléctrica en buen estado, cocina. Es muy importante que el lugar sea transitado y mejor si hay cafeterías cerca. Un buen punto es donde hay escuelas, oficinas, teatros, cines o centros comerciales. Lo importante a la hora de escoger el local es que se ajuste a tu presupuesto y que haya mucho tránsito de personas.

3.       Plan de negocios. Un plan de negocios es muy importante para antes de cualquier empresa. En este debes tomar en cuenta el presupuesto con el que cuentas, costos de inversión, costos de servicios, costos de renta, pago de empleados, costos de permisos. Y debes proyectar cuál debe ser tu venta mínima para recuperar la inversión en determinado tiempo, según tu plan. Qué productos vas a ofrecer y qué medidas de mercadotecnia emplearás para que resulte exitosa.

4.       Conocimiento del mercado. Para toda empresa, conocer su ramo es súper importante. Si no conoces el mundo del café debes buscar asesoría, pero si tienes poca noción, el hecho de visitar otras cafeterías y ver cómo trabajan te ayudará para armar tu propia estrategia.

5.       Equipo para cafetería, café expresso. Conocer cuál es el equipo necesario para una cafetería te ayudará a planear tu presupuesto. Algo recomendable es que si apenas comienzas en este negocio puedas adquirir equipo de segundo uso. En páginas como Mercado Libre existen muchas ofertas de traspaso de cafeterías.

Si ya tomaste en cuenta los puntos anteriores ahora te invitamos a seguir leyendo el siguiente artículo que habla sobre el proceso para abrir una cafetería, en términos prácticos.

miércoles, 6 de marzo de 2013

Al momento de querer abrir una cafetería, elegir la mejor ubicación en ocasiones puede resultar difícil, pero en el proceso de abrir nuestra nueva cafetería no debemos dejar pasar este paso. La elección de la mejor ubicación debe ser con anticipación y después de un minucioso estudio de posibilidades.

Cómo buscar el mejor local para una cafetería?

el mejor local para cafetería
Local para cafetería

Para responder a esta pregunta debemos plantearnos otras: cuáles serán nuestros clientes potenciales, es decir, a quiénes vamos dirigidos. Dependiendo de los datos demográficos de nuestros futuros cliente podemos anticipar el mejor lugar para nuestro café.

Aspectos a considerar para elegir un local para café

·         Debe ser un lugar muy transitado
·         EL local no debe estar escondido, debe tener mucha visibilidad
·         Asegurarse que el local, si es rentado, esté en regla con sus propietarios.
·         Asegurarse que no se deba nada de predial ni rentas ni servicios.
·         Que cuente con todos los servicios
·         Que no tenga humedad ni fugas de agua o fallas técnicas
·         Que sea lo suficientemente grande como para cubrir nuestras necesidades
·         Que tenga señal de telefonía (es importante que nuestros clientes estén comunicados)
·         Lo más importante es que le guste de manera personal y se adecue a sus requerimientos.

En general, la elección de una buena ubicación para cafetería es estudiar bien los datos demográficos de la gente que transite por ahí. Pero si quieres llegar más allá de lo cercano entonces deberás emplear otro tipo de estrategias de marketing cuando ya tengas abierta tu cafetería.







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