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lunes, 27 de febrero de 2017

Cuando piensas en los puntos más sucios de tu cocina, probablemente no creo que pienses que tu cafetera sea uno de estos puntos. Pero, un estudio encontró justo eso: La gente no considera su cafetera una cama caliente para las bacterias y el moho, pero la sorpresa es que esta no es la realidad.

De hecho, el estudio encontró que el depósito de tu cafetera probablemente tiene un mayor número de gérmenes que algunas manchas en tu cuarto de baño, estamos hablando de levaduras, moho y bacterias.

Le preguntamos a Carolyn Forte, directora del Laboratorio de Limpieza del Good House keeping Institute, por un consejo sobre cómo mantener su máquina limpia (y su gran degustación de café).
Prueba esta estrategia para las cafeteras de jarras tradicionales y las máquinas.

Cada Vez Que Utilice La Cafetera

"Lo mejor es lavar las partes extraíbles de la cafetera después de cada uso para quitar el café, las moliendas y el aceite", dice Forte. "Se puede lavar a mano en el fregadero con agua tibia y jabonosa, pero por lo general las piezas son aptas para lavavajillas y no se olvide de limpiar el exterior y el plato de calentamiento donde puede derramarse el café".

Forte también recomienda dejar la tapa abierta del depósito para que se seque completamente (los gérmenes aman la humedad).

Una Vez Al Mes limpieza de cafetera

Con el tiempo, los minerales de agua pueden acumularse en el funcionamiento interno de tu máquina, y podrás notar que tu café tarda más en gotear.

Llena el depósito con partes iguales de vinagre y agua, coloca un filtro de papel en la cesta vacía de la máquina.

Coloque la olla en su lugar, y prepara media solución. Apaga la máquina y déjala reposar durante 30 minutos.

Luego, vuelve a encender la cafetera, termina la cocción y vierte la olla llena de vinagre y agua. Enjuaga todo poniendo en un nuevo filtro de papel y preparando una olla llena de agua limpia.


¿Está tu olla algo sucia? Rellena con agua tibia y jabonosa y un poco de arroz. Remueve la mezcla para aflojar cualquier suciedad. Use una esponja de fregado para eliminar los desechos y enjuague bien.

cómo limpiar la cafetera


jueves, 9 de febrero de 2017

Cómo preparo mi  latte


El latte es uno de los cafés con mayor demanda, y aunque está por debajo del capuchino y mocachino, hay regiones en que por la temporada del año, incluso piden ser atendidos con un café latte frío. Sin embargo, si lo que quieres saber es qué cafeteras sirven para realizar el latte, entonces lo invitamos a seguir leyendo nuestras claves tan importantes.

El latte es una extensión del expreso italiano solo que más suave y dulce. Pero la bebida además de espumosa, debe ser texturizada para no confundirse con agua.
Existen múltiples cafeteras para realizar el latte, y esto forma parte de las oportunidades de negocio que se han consolidado en el mundo. Por ello, saber cómo se prepara un latte es fundamental.

Ingredientes


Leche.
Crema de leche.
Café expreso.

Preparación


Lo primero que hay que hacer es calentar la leche pero no dejar que hierva, de esta manera el café molido o el chorrito de café expreso se disolverá con mayor facilidad.
Después, procedes a batir la leche con la presión de la cafetera de latte tradicional que hay en cada panadería. Por ello, también pude utilizar leche desnatada y así se le hace más fácil preparar la espuma que tan delicioso le queda al latte.

Luego, agrega el café a la taza y justo al constatar su color y olor, procedes a ponerle la crema de leche ya batida y espumosa. De esta manera usted tendrá en su mesa una deliciosa taza de café.
Además, existen alternativas para disfrutar en familia, por ejemplo con estas cafeteras que permite crear el latte, se puede organizar para realizar té de manzanilla, aloe, y otro tipo de infusiones que ayudan a bajar el estrés.

Recuerde que el consumo de café en exceso hace daño, pero mantener una dieta balanceada también incluye el consumo de una taza de café diario, esto para oxigenar el sistema nervioso. Consúmelo con conciencia y cuida de tu organismo.

sábado, 21 de enero de 2017

Las cafeteras Dolce Gusto forman parte de una franquicia muy reconocida que prepara un delicioso café, cuya variedad va de la mano con la crema de leche o leche espumosa. Además, el sabor resulta más suave y puede combinarse con chocolate o canela.


cafeteras dolce gusto

Este tipo de cafeteras permite preparar una gama sorprendente de bebidas calientes como esta, tales como  capuccinos, mokachinos y chocolates.Cada uno con su particularidad y deliciosa esencia.
Este tipo de cafeteras pueden conseguirse por precios muy bajos, y sirven para cualquier área, incluso para tener en casa.

Qué tiene el café capuccinos y mokachinos


En esta avanzada experiencia del consumo de café son muchas las variables y presentaciones que hay disponibles para todos los gustos, sin embargo hay dos que particularmente son referencia universal del café rápido en cualquier franquicia, restaurante o dulcería.

Capuccinos


El capuchino proviene del italiano y se prepara con 125 ml de leche y 25 ml de café expreso. Este tipo de bebidas se puede acompañar con galletas o bombones de chocolate. Además es una infusión realmente tradicional en la cultura gastronómica de Italia.
Sin embargo, la calidad de este café la dará el expreso y el elemento más importante al prepararlo es la textura y la temperatura de la leche.

Mokachinos


Esta bebida es una variante del café con leche, lleva un tercio de expreso y se le coloca un poco de chocolate.
Este tipo de café tiene como elemento importante un poco de polvo instantáneo de chocolate negro y leche. Este café tiene arriba una deliciosa espuma de leche que sirve para dar un toque más especial en cada taza.

Ambos servicios de café son muy demandados en cualquier parte donde esté ubicada una cafetera como la Dolce Gusto,donde hay cabida para más de un tipo de café y hasta chocolate. Atrévete a deleitar tu paladar con una deliciosa taza de café y disfruta de la excelente calidad y el exquisito sabor que solo Dolce Gusto te ofrece. 

martes, 17 de enero de 2017

El arte del café se expandió por todo el mundo, y con ello se trató de llevar a casa de la mejor manera, con nuevos sabores, olores, con mejores ingredientes y con una preparación rápida.

Por ello, calaron en la industria cafetera las máquinas de café expreso con el increíble ensueño del Nespresso, una mezcla de crema, café y suavidad en el sabor que enamora hasta el más escéptico.

Cómo funciona esta cafetera


El principal diseño de esta cafetera de expreso  es mantener en una cápsula una cantidad de café ya pulverizado y procesado por industrias químicas, que permiten agilizar el proceso de llevar hasta una taza convencional un delicioso café.

Otra característica de estas máquinas es que hacen el proceso de servir el café ellas mismas a través de  un moderno diseño; en este sentido, la máquina tiene varias partes de uso, una de ellas: donde se coloca el agua, una especie de filtro entrelazado con una manguera finita que expulsa el café ya batido directo al vaso.


Beneficios de la cafetera expreso


Uno de las ventajas más grandes de la cafetera de expresos, es que puede trabajar de forma tan rápida que al cabo de 10 minutos podrías llevar hasta 7 tazas de café servidas, sin complicación alguna. Solo marcas la opción y listo.
Existen unas máquinas de expresos más modernas que incluso tienen la opción de elegir la cantidad de azúcar que deseas por taza de café.
Otra gran ventaja es que no necesita de un mantenimiento profundo, por el contrario, con una revisión mensual tendrá suficiente.

El precio de estos aparatos tan sofisticados es determinado por su función y para quiénes estará dispuestos. Un ejemplo sencillo es: para la oficina, donde más de un mil personas dispensarán café a diario, o para una tienda de ventas de comida. En cualquier opción, siempre tendrá la mejor taza de café expreso. Recuerde llevar consigo la mejor disposición para disfrutar de este tipo de bebidas calientes. 

miércoles, 28 de diciembre de 2016

¿Qué es una cafetera industrial o profesional? Si usted tiene un negocio y está pensando en instalar además de comida, una máquina para hacer café, debe saber que existen diferentes estilos de cafeteras industriales en el mundo. Y cada una tiene características específicas que le permiten saber para qué precisamente la necesita.

Es común pensar que al tener una cafetera industrial habrá mayor cantidad de productos por vender o compartir con los clientes, por ello es fundamental que antes de comprar una máquina tan importante, detalle en su planificación cuántas personas estima atender para delimitar la cantidad de litros que usted requiere para su negocio.

Tips para comprar una cafetera industrial


En este sentido, lo primero que usted debe cuantificar es los litros de agua, de tal manera que esto le permita saber cuántas tazas de café puede vender a los clientes y en cuánto tiempo promedio se podría recargar de nuevo la máquina.

Entonces, ya usted tiene parte del trabajo adelantado. La producción es lo más importante de estas máquinas, por ello, también debe revisar los procesos de mantenimiento, y de qué manera se podría resolver algún inconveniente imprevisto como fallas eléctricas o técnicas por mal empleo de la mano de obra.

Además, para su negocio también debe considerar la calidad del material que integra la estructura de la cafetera industrial. En este sentido, puede escoger entre las que tienen  aluminio o hierro, así como plástico y complementos como la goma.

Para una actividad tan movida como la venta de café sea expreso, latte, capuchino o mocachino, usted también va a necesitar que la máquina no tenga procesos complicados para cambiar repuestos como el filtro para el café molido, o el agua estancada en su recipiente, así como la manipulación manual cuando sea necesario.

En fin, todas estas recomendaciones son de alta importancia para evitar pérdidas a su negocio. Evalúe todo lo que requiere para lograr el éxito con su cafetera industrial, establezca sus metas a corto y mediano plazo, y viva la aventura de atender sus comensales con un servicio de primera y una bebida exquisita que le asegure el triunfo en cada paso que dé.


Algunas cafeteras industriales

cafetera industrial

cafetera simoneli

jueves, 1 de diciembre de 2016

Las cafeteras son un envase de diferentes materiales que permite disponer y servir café como bebida caliente, y se obtiene haciendo una infusión con el polvo o granos de este fruto. El café se obtiene de una semilla que una vez alcanzada la madurez se pone a tostar y luego se muele, resultando un polvo que dispensa un olor y sabor únicos.
El café sirve para desayunas, para tomar entre meriendas con una galleta o torta y para estimular las neuronas que están cansada de la actividad diaria.

Datos de la cafetera napolitana


Nació: En 1691 y es un clásico en la cocina italiana.
Diseño: Trae dos piezas enroscables; un filtro y un pequeño hueco donde se coloca el café.
Materiales: Por lo general tiene acero inoxidable
Función: Tiene un sistema de filtración en caída
Este tipo de cafetera, tiene una particularidad que dispensa el agua de forma lenta para que el líquido posterior sea lo más denso al café.

¿Con qué puedo acompañar el café?


Tradicionalmente, el café se acompaña con tortas, pan recién hecho en casa o buscado de las tiendas departamentales, y galletas. Aunque hay doctores que prefieren no darle café a los niños, un sorbo de vez en cuando no hace daño.

El café ayuda a restablecer las energías perdidas y con ello a guardar mayor atención durante las actividades diarias.
En el desayuno, en algunas colonias es indispensable, sin embargo en otras, como lo era Inglaterra, ‘la hora de tomar el café o té’ no podía pasar sin aperitivos razonables.

Lo mejor de este tipo de cafeteras es el precio, por su diseño y formas básicas que ha otorgado la tecnología, las cafeteras napolitanas se han vuelto parte de la vida cotidiana de las personas. Cada nueva presentación trae un poco de lo tradicional y lo innovador.

Atrévete a explorar cosas nuevas y sumérgete en el maravillo mundo de aromas y sabores que las cafeteras napolitanas te ofrecen, para que deleites tus sentidos y explores diversas alternativas, que de seguro te harán elegir la mejor opción para ti y los tuyos.

cafetera napolitana

La cafetera de nescafé es una máquina oportuna que surgió durante el siglo XXI para revolucionar el consumo de café en el mundo. Con estos artefactos eléctricos se simplificó el proceso de elaboración del café mocachino y capuchino, así como el latte.

Las máquinas cafeteras nescafé forman parte de la familia Nestlé, y con ellas se puede incluso preparar el té. Su franquicia está distribuida por España, Estados Unidos, Canadá, Australia, Marruecos y Latinoamérica.

La Nestlé es una importante multinacional agroalimentaria que tiene sede en más de 15 países en el mundo.

Cómo funciona la cafetera nescafé


Ahora bien, si usted desea prepararse un delicioso café con esta innovación de la tecnología, solo deberá seguir los siguientes pasos:

Al menos 10 opciones traen el menú de tipos de café que pueden servirse con esta máquina. Por ello se debe saber cómo funciona y así obtener un mejor producto.

Estas máquinas tienen un diseño de caja rectangular con una abertura cuadrada en el sitio donde caerá el chorro de café ya listo para tomar.

Dentro hay tres cajas donde se almacenan los tipo de productos pulverizados, latte, que es la leche, el capuchino y el mocachino. Todos están interconectados de manera tecnológica para que cuando usted pulse la opción: Latte Vainilla, por ejemplo, la máquina manda un poco de la mezcla con ese mismo nombre y un toque de mocachino.

Lo más impresionante de esta máquina es que ella misma se surte de agua y la calienta, con el objetivo de trabajar sin ayuda de la mano de obra humana. Esto agiliza el despacho de café de este tipo así como potencia las ganancias para cada negocio.

Si usted está interesado en comprar uno de estos modelos, también debe estar al tanto que el mantenimiento o servicio técnico debe ser por los profesionales de esta franquicia. Con el objetivo de que no se interrumpa ningún otro elemento de la máquina. 

cafetera nescafe

viernes, 25 de noviembre de 2016

Las cafeteras son artefactos que sirven para preparar una bebida caliente que revitaliza el cuerpo, el delicioso caféLas cafeteras están disponibles en dos presentaciones; manuales y eléctricas, ambos diseños están al alcance de cualquier persona, según tenga la necesidad de cada día.
Para saber cómo funcionan, le invitamos a seguir leyendo estos pequeños datos. 

Mecanismo de uso cafetera eléctrica


Las cafeteras eléctricas tienen un mecanismo de uso muy práctico, además que representan una ayuda sustancial a las tareas diarias, un ejemplo sencillo es la madre, ama de casa, que debe pararse temprano para hacer la comida de los niños para el colegio, y preparar el desayuno mientras, además busca lavar y arreglarse para salir al trabajo.

Entonces, con una cafetera eléctrica, esta mujer se despierta y va hasta la cocina para colocar el agua en envase, poner el papel que filtra el polvo del café molido, y encender el aparato, se va a despertar a los niños y vestirse, una vez terminado el aseo matutino, vuelve a la cocina y ya tiene el café listo para beber.

cafeteras eléctricas

Materiales de la cafetera eléctrica


Este alternativo artefacto doméstico tiene múltiples presentaciones, hay diseños muy elaborados que demuestra clase y elegancia, y otros más tradicionales en colores y funciones, sin embargo, los materiales varían pasando por el plástico, el vidrio, el metal, y otros como la goma y materiales compuestos que permiten dar un toque más sofisticado a su cocina.

Las cafeteras eléctricas se convirtieron en los ayudantes de cocina del siglo XX, y aunque la tradición es colar el café, no ha importado de qué manera se haga. Incluso, los niños pueden utilizar estos aparatos sin ningún problema, porque tienen la confianza de no provocar lesiones.

Normalmente, las cafeteras eléctricas son productos seguros para todos los miembros de la familia, y además, utilitarios, que les permitirán disfrutar de una exquisita taza de café sin complicaciones y en el momento que lo deseen. Atrévete a disfrutar de un exquisita taza de café en un abrir y cerrar de ojos. 


Dónde comprar la mejor cafetera

Aquí puedes comprar tus cafeteras en Amazon

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miércoles, 23 de noviembre de 2016

Las cafeteras industriales son un complemento importante para cada comercio, especialmente los que se dedican a complacer los desayunos de las personas. Por ello, es tan fundamental saber qué tipo de artefacto compramos, qué materiales tiene y cómo se emplean para garantizar calidad de producto.

Tips para conocer la calidad de su cafetera industrial


Antes que nada, usted debe saber en qué sitio podría colocar su cafetera industrial. Luego, procede a visitar las tiendas que ofrecen este tipo de artefactos y revisa detalladamente las características específicas de sus materiales. Esto para considerar qué tipo de calidad compramos y así ahorramos tiempo y dinero en el futuro inmediato.

Actualmente, hay muchas páginas por Internet que ofrecen la información detallada de las cafeteras industriales, sin embargo ampliar la búsqueda de referencias a dos grandes catálogos, no está demás.

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Sobre los materiales de la cafetera industrial


Uno de los principales elementos que tienen estas máquinas es que son antioxidante, un valor agregado ya que las cantidades de agua que necesitarán diario para colar el café, podría llegar a deteriorar y dañar el producto con el tiempo.

También debe evaluar la durabilidad de cada artefacto que desea llevar a su negocio. Así como la capacidad de reciclaje que tiene el filtro del café molido, para ello, es importante evaluar también de qué manera se cambiaría.

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El mantenimiento es otra gran arista, un ejemplo claro es limpiar el espacio donde está la cafetera industrial, sin embargo, si compramos un aparato extremadamente grande, se hará más complejo su limpieza y con ello, se propiciaría una infección de insectos.

El hierro y el plástico son los materiales más comunes en los diseños de cada restaurante.

Para finalizar, es importante sugerirle un equipo de profesionales, responsables de esos que darían más de los que se les exige porque les apasiona tu trabajo. Sigamos adelante con los sueños y metas.

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martes, 22 de noviembre de 2016

Muchos se preguntan qué se puede regalar en una ocasión especial como un matrimonio o la inauguración de una oficina, y es que lo más práctico es llevar consigo una especial y elegante cafetera de goteo.

Una cafetera cuyo diseño permita saber que no es necesario invertir demasiado tiempo en su limpieza o en el espacio que utilizará en la cocina.

Además, hay más de cien modelos diferentes; diseños con funciones digitales, manuales, con un sistema de goteo más profesional que otros y aún mejor, que garantizan un producto de calidad.

Características de una cafetera de goteo


Son muchas las razones que pueden llevarte a elegir una cafetera de goteo para un buen regalo, por ello, acá compartimos algunas de las más relevantes:

1. Las cafeteras de goteo pueden traer una capacidad mínima de seis tazas por jarra, sin embargo, hay algunos modelos que permiten hacer el doble de café.

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2. También está el diseño del filtro. Algunos son desechables y biodegradables, normalmente vienen en papel en forma de malla, que sirve para colar el café molido cuando el agua hirviendo pasa por él.

cafetera bodum de goteo



3. Además, está el diseño de su jarra, donde caerá la bebida caliente, algunas son de plástico y vidrio, con resistencia térmica que ayuda a mantener caliente por más tiempo el café, una vez que se haya colado por primera vez.

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4. Otra importante características es la programación de cada aparato, un ejemplo sencillo, es la forma en que se presentan sus botones u opciones, que bien puede ser digital o a relieve.

regalar una cafetera




5. Asimismo, existen las cafeteras de goteo que se apagan automáticamentesiente que ya no es necesario estar encendidas, esto se logra con su configuración interna.
Este tipo de cafeteras tienen múltiples ventajas, entre ellas la facilidad de uso, la sencilla limpieza y la regularización del café.
cafetera automática


Entonces, no deje pasar una oportunidad para engalanar el espacio de sus amigoso el de su propio hogar u oficina. 





Lo primero que debes saber sobre las cafeteras para comprar una que responda a tus necesidades, es para qué la quieres. Una vez que determines su función específica entonces podrás escoger la mejor cafetera para ti. Sin embargo, a veces las personas necesitan orientación, por ello traemos estos rápidos y útiles consejos.

Tips para elegir cafeteras



Existen muchos tipos de cafeteras, cada una tiene sus características, su función y su forma que se adapta a tu cocina, a tus necesidades básicas: preparar el delicioso café, o simplemente, hacer cosas más elaboradas que un café negro sin azúcar.

En este sentido, resaltamos las bondades que la tecnología ha traído para ti. A continuación las opciones más clásicas:

Cafetera Italiana Tradicional


Una jarra de aluminio o hierro que tiene dos envases, uno arriba y otro justo debajo, esto tiene como función que en el cuerpo inferior se coloque el agua que va a hervir y luego en la parte de arriba, en una forma de embudo se coloque el café molido. Se lleva a la hornilla y al calentar la cafetera, el agua asciende colando el café a su paso.

cafetera italiana tradicional


Cafetera Americana Con Sistema De Goteo


Este modelo de cafetera es tan particular porque al momento de industrializarse y llegar a todos los hogares que le abrieron las puertas, se convirtió en una protagonista más de la familia.
Funciona con un filtro de malla o papel donde está ubicado el café molido, y su forma de colar es a través de un sistema de goteo lento, con el fin de que se deposite en la jarra inferior. Estas cafeteras vienen con opciones digitales para colocar el tiempo y temperatura de uso. ¡Fabulosas!

cafetera oster americana



De este tipo puede encontrar de todos los tamaños y a cualquier precio. Hay cafeteras tan pequeñas que solo podría hacer una taza para usted, pero hay unas que hasta 12 porciones son capaces de preparar en un máximo de 20 minutos.

Deleita tus sentidos con un exquisita taza de café, preparada en la comodidad de tu hogar, junto a tus seres queridos y en el momento que lo desees. En la variedad está el gusto, y nada mejor que experimentes nuevos estilos y productos, para preparar tu bebida favorita, así que manos a  la obra y ¡anímate!.

domingo, 31 de julio de 2016

Debido a la popularización y la globalización del café ahora se tiene mucho más conocimiento tanto teórico como práctico para saber diferenciar lo que es un excelente café de uno pésimo. Ya en las cafeterías no solo se pide un café, se pide un espresso, un macchiato, un ristretto, un cappuccino, en cualquiera de sus variaciones dependiendo del sitio donde uno se encuentre. Por supuesto, el tipo de máquina que se tenga en el negocio influye en la apariencia de éste y aún más en el sabor de los cafés que se ofrezcan.

Para un buen café una buena máquina de espresso


Para preparar un café de primera calidad se necesita una máquina de espresso que está perfectamente diseñada con una tecnología especial que expulsa la cantidad precisa de agua caliente a través de los grupos o shots para obtener una extracción limpia y deliciosa.Además de la máquina de espresso se debe tener un molino apropiado, un tamper para compactar el café molido antes de insertarlo en el grupo, jarras de metal o acero para calentar o cremar la leche y algunas toallitas pequeñas para la limpieza apropiada del área.No debe olvidarse que estas máquinas de espresso tienen ciertas necesidades tecnológicas y deben estar conectadas no sólo al campo eléctrico, también ameritan drenaje y alguna fuente de agua potable.

El tamaño de la máquina, la cantidad de grupos, el estilo, el color y todos esos aspectos visuales no afectan su funcionamiento, de modo que queda a criterio y gusto personal.

Elegir una máquina de café

Existe un sinfín de marcas y ofertas para la elección de una máquina de café, pero lo esencial para comprar una eficiente y que proporcione un buen servicio es:

  • ·        La calidad de la bebida en cuanto a sabor y consistencia. También esto dependerá de la formación del barista.
  • ·        La comodidad y la facilidad de su uso.
  • ·        Fácil a la hora de limpiarla. Proceso que debe realizarse al finalizar cada día de trabajo.
  • ·        Debe tener un descalcificador de agua.
  • ·        Una buena potencia.

máquina de espresso ideal


lunes, 13 de junio de 2016

¿Sabes cuáles son los insumos para cafetería necesarios para empezar? Es bien sabido que el mundo del café es definitivamente divino, espléndido, místico. Con sus aromas, sus sabores, su historia, su trayectoria y su porvenir, se ha convertido en un excelente y solicitado negocio. 

Hay que tener presente que la calidad que se ofrezca a los clientes será la clave para el éxito de la cafetería.Un buen servicio no depende únicamente de la garantía de los buenos sabores de los productos que estén a la venta sino también de los materiales, o accesorios que convaliden la comodidad  y buen funcionamiento la misma para seguir adelante con las producciones.

Equipamiento e insumo apropiado

Una vez que se haga el plan de finanzas respectivo para abrir la cafetería, hay que informarse acerca de lo que en esta se utilizará y debe buscarse un presupuesto de los insumos que se van a necesitar. Lo que básicamente se necesita es:

  • ·        Una máquina de espresso es fundamental para preparar los cafés. Puede ser de la marca, el color y el tamaño que se prefiera, pues en eso existe una gran variedad, por supuesto exigiendo la garantía de la compra.


  • ·        Jarras de acero inoxidable para calentar o cremar la leche de los cafés.


  • ·        Dispensador de crema batida.
  • ·        Brochas y toallitas para la limpieza adecuada del área del barista.
  • ·        Vasos medidores de un espresso.
  • ·        Termómetros para medir la temperatura del agua y el café.
  • ·        Tamper para compactar el café molido antes de hacer la extracción.
  • ·        Vasos, tazas (ambos grandes y pequeños), cucharas, servilletas y elementos desechables para servir.


·        El café debe permanecer cerrado y en un lugar oscuro para que se conserve y no se contamine.
·        La leche que se recomienda para las bebidas debe ser entera para que mantenga el equilibrio entre sabores, nutrientes y texturas. Sin embargo se recomienda tener leche light para los clientes que la soliciten.

·        El agua de la máquina debe ser potable.

insumos para cafetería para empezar



jueves, 31 de diciembre de 2015

Quieres comenzar bien una cafetería y no sabes cuál es el equipo necesario básico para abrir y comenzar una cafetería? Si cuentas con un alto presupuesto de inversión puedes adquirir los mejores equipos de cafetería y agregar materiales para ofrecer un menú más extenso. Pero si no cuentas con mucho capital para invertir entonces aquí te presentamos lo básico para que puedas comenzar hoy mismo en el negocio del café.

Equipo necesario para comenzar una cafetería


cafetera industrial
Cafetera industrial profesional
1.       Cafetera industrial o profesional. En el mercado de las cafeteras puedes encontrar cafeteras para todos los presupuestos. Desde los 11 mil pesos hasta arriba de los 80 mil. Todo depende de cuál sea tu presupuesto. Las cafeteras más caras y que utilizan gas te pueden preparar más de 30 tazas de café por hora. Tu cafetería necesita esta velocidad? Si no es así, entonces una pequeña cafetera semiprofesional será la idónea.

2.       Molino para café. Este complemento a tu cafetera es necesario sólo si vas a emplear café en grano, que es lo más recomendable, pues en cada ocasión que se prepara un café se debe moler al instante para obtener todo el sabor, frescura y aroma del café, elementos imprescindibles cuando entras a una cafetería. Pero si tu presupuesto no alcanza para ello, te aconsejamos adquirir una cafetera con molino incluido semiprofesional. Si de plano es muy reducido, lo puedes moler en una licuadora con un vasito especial para moler granos.

3.       Tostadora de café. Esta sólo la requieres si vas a tener todo el proceso de elaboración de café, es decir, si lo adquieres como granos frescos de cosecha. Si no es así, no es indispensables.

4.       Instalación de gas. Esta se requiere sólo si tu cafetera funciona con gas o si vas preparar alimentos en estufa o parrilla. Si no es así, no es necesaria.

5.       Licuadora. Para preparar café helado o frapuchinos es necesaria una licuadora, si la consigues profesional mejor, si no puedes utilizar una casera que si muela el hielo.

abrir una cafetería
Vitrina para cafetería
6.       Refrigerador con congelador. Este es indispensable para mantener los alimentos en buen estado, tener hielo disponible en todo momento y mantener los postres frescos. Si puedes conseguir de vitrina mucho mejor, porque te sirve como exhibidor para tus pasteles, postres o pays.

7.       Loza para cafetería. Es indispensable contar con tazas y platos para café. Tamaños: espresso y americano. Pero si tu menú lo exige, puedes manejar diversos tamaños. El diseño y estilo van por tu cuenta y presupuesto. (No olvides los cubiertos, azucareros y otros accesorios que tu menú requiera)

8.       Mobiliario y barra. Esto varía según el estilo e inversión que quieras. Puede ser desde lo más sencillo hasta lo más elegante y lujoso. Toma en cuenta que la cantidad de mesas y sillas o sillones o pufs dependerá de lo grande que sea el local y la proyección de clientes que hayas realizado. La barra también es a tu gusto, pero recuerda que tiene que ser bonita y que de muy buena imagen a tus clientes.

domingo, 1 de septiembre de 2013

La decoración de tu cafetería debe ser un paso muy importante en el proceso de abrir tu negocio de café ya que será la primera cara visible de tu empresa y la mayoría de las personas permanecen en los lugares dependiendo de la buena o mala decoración que tengas. Si cuentas con presupuesto suficiente te aconsejamos acudir con algún experto en decoración de cafeterías o bares, pero si no lo tienes aquí te damos algunas ideas para decorar tu café.

El diseño interior y decoración de un lugar debe hacerse bajo ciertos aspectos como el tipo de lugar, el tamaño y lo que quieres provocar en tus clientes. La decoración es algo crucial en la vida de todos ya que una buena decoración y diseño hacen más agradable nuestra estancia en los diferentes espacios, así que para cualquier negocio es importantísimo tener una buena decoración.

Ideas de decoración de cafetería

Elegir bien el color. Es importante tener conocimiento de cuáles son las tendencias en colores arquitectónicos y de diseño interior, ya que son los expertos quienes difunden sus ideas y creaciones y si tú te mantienes a la vanguardia y conoces algo de lo que ellos hacen te servirá mucho. Algo que puedes hacer es adquirir números de revistas de decoración nuevas y enterarte de las tendencias, trata de copiar algunas cosas, las que más se acerquen al concepto de tu cafetería.

Conocer algo sobre teoría del color también te ayudará, recuerda que los colores cálidos hacen que la gente permanezca más tiempo en un lugar, pero no exageres con el color rojo, que puedes mezclar con colores neutros como el blanco, negro o gris.

La mezcla de colores que verás en la siguiente foto nunca pasa de moda, puedes pintar algunas paredes de rojo y otras de blanco. 

diseñointerior en rojo y blanco
Decoración rojo y blanco
Accesorios decorativos. La decoración no es sólo elegir los colores sino encontrar elementos que se adapten al espacio y lo hagan más confortable y agradable a la vista. Así que según el concepto de tu cafetería deberás escoger los accesorios decorativos como pueden ser lámparas, obras de arte, cuadros, macetas, esculturas, etc.

Recuerda siempre tratar que los accesorios combinen con los colores de las paredes y no caer en el estilo kitsch que es de muy mal gusto.

Qué te parece si en una repisa colocas molinillos de café como este:
molinillo de café
Molinillo de café decorativo
O qué tal una parte de pared con pósters alusivos al café:
pósters café vintage
Pósters de cafetería


Colgar cosas llamativas en el techo que vayan con el concepto de tu cafetería también puede ser una buena idea:

lámparas cafetería
Libros para tu cafetería
O qué te parece si colocas algunas lámparas hechas con teteras y cafeteras viejas como esta:

cafetera reciclada como lámpara
Cafetera hecha lámpara
Para la decoración de tu cafetería sólo basta que tengas un poquito de creatividad para que logres cosas estupendas, no olvides el concepto de tu cafetería que puede ser estilo clásico,vintage, deportivo, etc. Piensa en qué cosas les pueden gustar a tus clientes, ponte en sus zapatos y deja volar tu creatividad.



viernes, 12 de abril de 2013

Para preparar un delicioso café expresso en una cafetera italiana hay que seguir unos pasos muy sencillos. La cafetera italiana es muy usada en todos los rincones de Europa y en los últimos años ha crecido su consumo en México. Con la cafetera italiana podrás hacer un exquisito café expresso desde la comodidad de tu casa en una estufa.

La cafetera italiana también es conocida como cafetera moka y consta de dos partes: la parte inferior que es el depósito del agua y la parte superior que es donde se va acumular el café expresso. En medio de estas dos parte hay un filtro donde se coloca el café molido expresso y mediante el calor de la estufa el agua sube pasando por el filtro y ofreciéndote un delicioso café espresso.

Para preparar café expresso en tu casa no es necesario que gastes una fortuna en máquinas eléctrica para espresso, sino que con una cafeterita italiana podrás sorprender a tus visitas. Hay de diversos tamaños en cafeteras italianas, ya sabrás tú cuál escoger y sus medidas son por tazas. La más pequeña te da sólo una taza de expresso.


La cafetera italina de estufa fue inventada por Luigi Di Ponti  y fabricado por la industria Bialetti en 1933. En México es mu fácil conseguir de este tipo de cafeteras.

Dónde comprar o conseguir cafetera italiana en México


si eres amante del café no te puede faltar una cafetera italiana en tu casa. En las tiendas de implementos de cocino puedes encontrar estas cafeteras. En el DF existen tiendas llamadas Afora o Aforama, muy populares, en estas podrás encontrar de diversas marcas y tamaños.

Si eres del interior del país también las puedes encontrar en supermercados o tiendas departamentales como Sears, Liverpool, Sams, Walmart, entre otras.

Si de plano no has encontrado tu cafetera italiana tienes otra opción: en el catálogo de Avon hogar se ofrecen unas cafeteritas muy bonitas y económicas.

Cómo usar una cafetera italiana y preparar un rico expresso casero



  • Necesitas un quemador o estufa. 
  • No puede faltar el café de tu agrado (el molido debe ser expresso)
  • Cafeterita italiana


Pasos:


  1. Desenroscas la cafetera.
  2. A la parte de abajo la llenas de agua hasta la marca de la válvula de aire
  3. colocas el filtro y lo llenas de café sin apretar mucho 
  4. Enroscas la parte superior
  5. Lo pones a fuego alto y cuando empiece a chorrear el café bajas la flama
  6. Listo, a servir tu delicioso café expresso casero



Cafetera italiana preparar café
Cafetera italiana

lunes, 4 de marzo de 2013

Las cafeteras de cápsulas llegaron para quedarse si aún no tienes una y eres fanático del café entonces qué esperas? Con una cafetera de cápsula podrás disfrutar de deliciosos cafés y te podrás lucir con tus invitados como si estuvieran en una cafetería. Quieres una, pero no sabes cuál es la mejor? aquí te orientamos.

Las cafeteras de cápsulas son también conocidas como cafeteras monodosis y utilizan pequeñas cápsulas de café de diferentes sabores que se incrustan en la cafetera y se prepara tu bebida favorita de manera automática. La marca de cafeteras Nespresso comenzó a popularizar este tipo de máquinas para el uso doméstico, así cualquiera puede preparar en la comodidad de su hogar desde un café espresso hasta un capuchino latte.

Cafeteras de cápsulas, cuál elegir?

Con tanta variedad de cafeteras de cápsulas se ha vuelto un tanto difícil el poder elegir la mejor, pero no es cosa imposible. Desde la comodidad de tu hogar puedes adquirir estas cafeteras con paquetes d cápsulas incluidas por internet. 

También las puedes encontrar en los centros comerciales, distribuidoras de café, tiendas departamentales y en el súper donde haces tu compras del día. Aunque ahí tal vez la gama de modelos y marcas se reduzca.

Aquí te presentamos las marcas más conocidas y con mayor tradición en el mercado.

Máquina Nescafe Dolce Gusto


Tal vez sea la más popular en México y la puedes comprar en casi todos los supermercados del país. Su precio es muy económico así como las cápsulas. Tiene una gran variedad de sabores para preparar cafés y sus diseños son muy novedosos y modernos.





Tienes pensado abrir una cafetería pero te faltan ideas para decorar? En la red puedes encontrar un montón de ideas para decorar tu cafetería, pero todo depende de dónde busques y cuál es realmente el concepto y estilo que le puedes imprimir a tu nueva cafetería.

Así que aquí te presentamos algunas ideas (con fuente en otras páginas de internet) para que puedas decorar tu café y le des un toque muy original. Para la decoración tienes que pensar en el ambiente que quieres lograr, pensar a qué tipo de clientela te diriges y con base en ello poder buscar accesorios y elementos que te puedan ayudar a mejorar la decoración.

Ideas de decoración reciclaje para cafetería o café:


decoración reciclaje café
Decoración cafetera
Lámparas con cafetera italiana y moldes de muffins. Estas bonitas lamparitas las puedes colocar en pequeñas mesitas de centro o esquineros. También las puedes colocar en tu barra y lucirán increíbles, además le das la temática del café como lo más importante.

estantero reciclado
Decoración cafetería estantero


Estantero de cajas de madera. con este diseño súper económico puedes ofrecer algunas cosas en venta además del café, como pueden ser tazas con tu logotipo, playeras, cafeteras o lo que se te ocurra. También puede servir para poner libros y revistas y así puedan leer tus clientes mientras disfrutan de su café.

decoración café
Decoración barra cafetería



Lámparas recicladas de botellas para cafetería. Y qué me dices de estas lámparas con las que podrás decorar tu cafetería al estilo reciclaje. Las de botellas recicladas quedaría muy bien en tu barra y si tienes mesas en el exterior también se vería muy bien de noche.

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