Mostrando entradas con la etiqueta café. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta café. Mostrar todas las entradas

miércoles, 26 de abril de 2017

Abrir una cafetería solo será el inicio de una gran cantidad de tareas por realizar. Aquí es donde viene bien un plan de mercadeo para que una tienda de café o cafetería pueda tener un buen progreso a futuro.

Y es donde todos estos elementos variados de todo plan de mercadeo vienen a dar fuerzas a tu negocio para que este sea próspero y exitoso.

plan de mercadeo para una cafetería

Señales Fuera De Tu Cafetería

Coloca un letrero portátil delante de tu cafetería cada mañana para recordarle a la gente que estás allí. Cambia los colores en los signos, añadiendo globos y serpentinas de papel crepé, de esta forma continuarás atrayendo la atención de los que conducen y caminan por las calles.

Herramientas Para Promocionar Tu Cafetería

Usa herramientas promocionales. Las herramientas promocionales trabajan para atraer clientes a tu negocio.
Un buen ejemplo de herramienta de promoción es el de una taza de café gratis por cada 10 que se compran;una tarjeta o membresía mensual que cuando se muestra al cliente, este obtiene un 10 por ciento de descuento y tazas de café gratis con su logotipo impreso en él.

Publicidad Para Tu Negocio

Coloca anuncios temporalmente estratégicos en los periódicos, en las estaciones de radio y en los anuncios de televisión. Utiliza los anuncios para promover una mezcla de café especial o el hecho de que ofreces Wi-Fi gratuito en tu cafetería.
Cada anuncio indicará que al mencionar dicho anuncio recibirá un descuento del diez por ciento en la compra. Esto te permite realizar un seguimiento de qué anuncios son exitosos y cuáles no lo son anotándolo en un registro de compras.

Artículos Estampados

Ten el logotipo de la cafetería estampado en tazas de café, bolígrafos, posavasos y otros artículos que la tienda ofrezca a la venta o de forma gratuita.
Cada bolsa de café molido debe colocarse en una bolsa de aluminio estampado con el logotipo de la empresa y cada paquete que se ponga en los puntos de venta, debe sellarse con el logotipo de la cafetería.

Uniformes Estampados

Haga que los empleados usen camisas con el logotipo de la empresa. Las camisas deben ser proporcionadas a los empleados de forma gratuita para usar durante sus turnos.

Además de esto puede vender camisas similares dentro de su cafetería.

lunes, 24 de abril de 2017

Los Beneficios Del CaféLos datos sugieren que la mayoría de los adultos sanos pueden consumir con seguridad, diariamente, hasta 400 miligramos de cafeína, la cantidad en alrededor de dos a cuatro tazas de café (Las cantidades exactas varían mucho, sin embargo).

Las mujeres embarazadas deben consumir menos de 200 miligramos; Niños, no más de 45 a 85 miligramos. Más que eso puede causar efectos secundarios como insomnio, irritabilidad e inquietud.

los principales beneficios del café

Puede ayudarle a vivir más tiempo.

Es cierto que los bebedores de café son más propensos que los no bebedores a fumar, comer carne roja, escatimar en el ejercicio y tener otros hábitos de acortamiento de la vida, según un estudio de 2012 en el New EnglandJournal of Medicine.
Pero cuando los investigadores tomaron en cuenta estos factores, encontraron que las personas de entre 50 y 71 años que bebían por lo menos una taza de café al día disminuían el riesgo de morir de diabetes, enfermedades cardíacas u otros problemas de salud.

Puede Animarte

El café también se ha relacionado con un menor riesgo de depresión. En un estudio dirigido por la Escuela de Salud Pública de Harvard que rastreó a 50.000 mujeres durante 10 años, los que bebían cuatro o más tazas de café con cafeína por día eran 20 por ciento menos propensos a desarrollar depresión que los no bebedores.
Otro estudio encontró que los adultos que tomaban de dos a cuatro tazas de café con cafeína tenían la mitad de probabilidades de suicidarse como bebedores descafeinados o abstemios.
Los investigadores especularon que el consumo de café a largo plazo puede aumentar la producción de "sentirse bien", las hormonas como la dopamina.

Los Productos Químicos Tiene Beneficios Para Ti

Para la mayoría de los estadounidenses que beben café, este proporciona más antioxidantes que cualquier otro alimento, de acuerdo con JoeVinson, Ph.D., un profesor de química en la Universidad de Scranton.
Pero también es una fuente principal de acrilamida, una sustancia química cuyo vínculo con el cáncer está siendo investigado.

Puede Reducir El Riesgo De Diabetes Tipo 2

Un estudio reciente dirigido por Harvard de más de 120.000 hombres y mujeres encontró que aquellos que aumentaron la cantidad de café con cafeína que bebían por día en más de una taza de 8 onzas, en promedio, eran un 11 por ciento menos probables de desarrollar diabetes tipo 2 que Aquellos cuyos hábitos de café se mantuvieron iguales.

Y aquellos que disminuyeron su ingesta diaria por lo menos una taza al día, en promedio, fueron 17 por ciento más propensos a desarrollar la enfermedad.

viernes, 21 de abril de 2017



Desventajas De Consumir CaféQuizá deberías preocuparte sobre beber café gracias a las advertencias periódicas acerca de su retraso en el crecimiento o porque puede causar cáncer y enfermedades del corazón.
Hay investigaciones, sin embargo, que sugieren que beber una cantidad moderada de café al día podría realmente proteger su salud, de acuerdo con Harvard HealthPublications. Sin embargo, beber café podría tener algunas desventajas.

Investigación Del Conflicto Sobre Las Desventajas De Beber Café

Beber altos niveles de café no filtrado puede aumentar su riesgo de niveles de colesterol. Beber por lo menos dos tazas de café por día también puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca si tiene una mutación genética que ralentiza la rapidez con que su cuerpo descompone la cafeína.
Sin embargo, la Escuela de Salud Pública de Harvard examinó la relación entre la mortalidad y el consumo de café en dos estudios separados, un estudio combinado de aproximadamente 130.000 voluntarios, y se encontró en la correlación entre el consumo de café y el mayor riesgo de morir por cualquier causa o condición.
El estudio de 2004 incluyó incluso a personas que consumían hasta seis tazas de café todos los días.

beber café en exceso

Riesgos Del Consumo Excesivo Del Café

Si eres como la mayoría de los adultos sanos, puede consumir con seguridad alrededor de 200 a 300 miligramos de cafeína por día, lo que equivale a alrededor de dos a cuatro tazas de café.
Es más probable que experimente efectos no deseados como insomnio, nerviosismo, irritabilidad, malestar estomacal, temblores musculares y latidos cardiacos si bebe más de cuatro tazas de café al día.
Sin embargo, la sensibilidad a la cafeína juega un papel, también. Es más probable que experimente efectos negativos con menos cantidades si no está acostumbrado a consumir cafeína.

Interacciones Negativas Cuando Se Consume Café

También puedes estar en mayor riesgo de los efectos nocivos del café si este contiene cafeína.
Por ejemplo, ciertos medicamentos antibacterianos pueden prevenir el colapso de la cafeína y aumentar la cantidad de tiempo que los efectos permanecen en tu cuerpo.

Además, puede experimentar palpitaciones cardíacas, náuseas y vómitos si toma café con cafeína junto con un broncodilatador llamado teofilina.

martes, 7 de marzo de 2017

Si has pensado en abrir una cafetería y no sabes cómo hacerlo, aquí te presentaremos algunos consejos que debes tomar en cuenta a la hora de iniciar con la idea de abrir una cafetería. Un negocio de café implica compromiso como cualquier otro, pero además se necesita un gusto por el café y conocimientos técnicos sobre el producto y la maquinaria necesaria para empezar con tu café.

abrir cafetería
Cómo abrir una cafetería

La inversión que se requiere para iniciar con una cafetería depende de qué tan grande y qué alcances quieres para tu negocio. No es lo mismo un kiosko de café para llevar que una cafetería con espacio para música, por ejemplo.

Antes de que sepas cuál es el proceso o pasos a seguir para comenzar a abrir una cafetería, primero debes tener en cuenta algunas consideraciones que son sumamente importantes.

Cómo abrir una cafetería en 5 pasos


1.       Inversión. El capital que se requiere para emprender una cafetería a veces puede ser alto, por el precio de la maquinaria necesaria. Si no tienes experiencia en el mundo del café, te recomendamos que mínimo cuentes con 60 mil pesos con los que podrás comenzar muy bien una cafetería pequeña con lo suficiente para poder crecer.

2.       Local. El lugar que escojas para emprender tu negocio de cafetería debe cumplir con algunos requisitos mínimos: baño, ventilación, energía eléctrica en buen estado, cocina. Es muy importante que el lugar sea transitado y mejor si hay cafeterías cerca. Un buen punto es donde hay escuelas, oficinas, teatros, cines o centros comerciales. Lo importante a la hora de escoger el local es que se ajuste a tu presupuesto y que haya mucho tránsito de personas.

3.       Plan de negocios. Un plan de negocios es muy importante para antes de cualquier empresa. En este debes tomar en cuenta el presupuesto con el que cuentas, costos de inversión, costos de servicios, costos de renta, pago de empleados, costos de permisos. Y debes proyectar cuál debe ser tu venta mínima para recuperar la inversión en determinado tiempo, según tu plan. Qué productos vas a ofrecer y qué medidas de mercadotecnia emplearás para que resulte exitosa.

4.       Conocimiento del mercado. Para toda empresa, conocer su ramo es súper importante. Si no conoces el mundo del café debes buscar asesoría, pero si tienes poca noción, el hecho de visitar otras cafeterías y ver cómo trabajan te ayudará para armar tu propia estrategia.

5.       Equipo para cafetería, café expresso. Conocer cuál es el equipo necesario para una cafetería te ayudará a planear tu presupuesto. Algo recomendable es que si apenas comienzas en este negocio puedas adquirir equipo de segundo uso. En páginas como Mercado Libre existen muchas ofertas de traspaso de cafeterías.

Si ya tomaste en cuenta los puntos anteriores ahora te invitamos a seguir leyendo el siguiente artículo que habla sobre el proceso para abrir una cafetería, en términos prácticos.

martes, 28 de febrero de 2017

Después de tener tus granos listos, una máquina de café diríamos que es el equipo más importante de una cafetería.
A Las personas no les suele gustar el café normal y el negro. Quieren cafés como el latte, capuchinos y mochas. Estas bebidas a base de café espresso son las que impulsarán sus ingresos y para todo esto necesitarás una buena máquina de café.
el mejor equipo para una cafetería

Equipo para abrir cafetería


Le recomendamos que compre la mejor máquina de espresso nueva que pueda comprar y conozca todo acerca de su funcionamiento y mantenimiento.

Molinos De Café

Su máquina de café espresso no será buena para muchos sin la molienda adecuada de granos de café de calidad.

Cuando muele el café, la superficie aumenta para exponer los aceites y las partículas solubles que dan a la taza final su sabor distintivo. Usted necesita terrenos consistentes para producir café consistentemente de calidad superior
.

Molino De Café Comercial

Los amantes del espresso y del latte conducirán su negocio del café en torno a estos estilos de café, pero tendrás que demostrar un cierto amor por los clientes regulares que consumen café sencillo y negro.

Licuadora Comercial

Recomendamos una licuadora comercial de alta calidad con una cubierta para bebidas con espresso. La cubierta disminuye perceptiblemente el ruido.

Refrigeradores

Necesitarás un refrigerador comercial, de una o dos puertas debajo del mostrador, colocado inmediatamente debajo de la máquina de espresso. Querrás un refrigerador comercial aprobado por la NSF en la habitación de atrás para albergar leche extra.

Lavavajillas


Su solución de lavado de platos es una pieza fundamental del equipo para su cafetería, ya sea un lavavajillas automático comercial o  personal adecuado que te lave los platos. Por supuesto, las tazas de papel son ideales para órdenes rápidas. Pero la gente disfruta bebiendo sus lattes en tazas de café verdaderas.

Máquinas De Tarjetas De Crédito

 En estos días, la mayoría de tus clientes pueden querer usar tarjetas de crédito, y es más sencillo tener una máquina para las tarjetas de crédito que nunca aceptar estas.

Puede inscribirse en una cuenta de comerciante y alquilar una máquina de tarjetas de crédito, pero puede ser más económico utilizar un sistema como PayPal que le permita leer tarjetas desde un teléfono inteligente o una tableta.

jueves, 23 de febrero de 2017

El café puede prevenir enfermedades, ayudar a nuestros hígados, nos hace más inteligentes y lo más importante, nos da la oportunidad de entablar una conversación con amigos y personas realmente agradables después de levantarnos de la cama.

Pero si el café realmente es la mejor parte de despertarse, entonces es mejor que nos aseguremos de conocer todos los trucos para hacer la mejor taza de café.

Después de investigar todo sobre el tipo de agua que debes utilizar, el tipo de mecanismo para la elaboración de café que debes adquirir, aquí están cinco consejos que debes saber para tener la mejor taza de café.

cómo hacer la mejor taza de café

Limpia Tu Cafetera

Resulta que tu cafetera es más sucia de lo que usted piensa. De acuerdo con los protectores de salud pública, no sólo es probable que tenga un mayor número de gérmenes en su cafetera queen el mango de la puerta del baño y asiento del inodoro.
Asegúrate de limpiar tu cafetera con vinagre blanco y agua tibia al menos una vez a la semana.

Guarda El Café Correctamente.

Evita almacenar el café en la nevera o el congelador en donde el café pueda secarse, y definitivamente no lo mantengas cerca de un aire acondicionado o de un calentador.

Greg Lorance, experto en café en la granja de Cumberland Farm, también nos recordó que el café puede quedarse rancio en un instante. "Una vez que muelas los granos de café y expongas el café al oxígeno, tendrás cinco minutos antes de que este se ponga rancio." Lorance dice que la solución para este problema es preparar de inmediato todo el café o sellarlo en un contenedor hermético.

Utiliza Agua Filtrada

"El café es 99 por ciento de agua, si usas agua de mala calidad, harás una mala taza de café", dice Lorance. La Asociación Nacional del Café recomienda usar agua embotellada filtrada Y mantenerlo alejado del "agua destilada o suavizada".

CompraChemex.

Cuando HuffPost Taste probó nueve métodos diferentes de preparar café, el Chemex se llevó los honores más altos. Esta cafetera de forma única es perfecta para realizar el mejor café de tu cafetería.

Realiza Tu Café Temprano


¡Nada de café en la tarde! La investigación ha demostrado que debes terminar tu café antes de las 11 a.m. para asegurarte de no tener cafeína en tu sistema antes de tiempo.

martes, 21 de febrero de 2017

Como nuevo propietario de una cafetería, que generalmente está ocupado con la creación de un menú, la contratación del personal y la compra de productos de mayoristas o fabricantes hay también que percatarse por el aspecto decorativo de esta cafetería.

La decoración y la presentación es lo que a menudo atrae a nuevos clientes a una cafetería. Idealmente, se quiere atraer a una variedad de clientes a su cafetería para tener una gran cantidad de ventas, así que tenga esto en cuenta durante sus planes de decoración.

Creación De Diferentes Secciones De La Cafetería

Piensa en la creación de varias secciones en la cafetería, por lo que el diseño completo no es sólo las mesas, sillones y sillas. Es común que una cafeteríatiene una sala de estar con mesas y sillas, junto con una sección de descanso con sofás y almohadas.

Agrega una sección con productos para la venta, tales como granos de café especializados, máquinas de café expreso, jarabes de café o mercancías de la cafetería, como camisetas y sudaderas con el logotipo y el lema de la cafetería (merchandising).

ideas de decoración de cafetería

Decoraciones de Paredes Para Tu Cafetería

Las cafeterías a menudo tienen como objetivo proporcionar un ambiente relajante, lo que significa que las paredes deben reflejar el estado de ánimo bastante calmado.
Una opción es crear una sensación artística presentando pinturas de artistas locales o fotografía en las paredes.

Otra opción es colgar objetos aleatorios en las paredes, tales como partes de bicicletas viejas, herramientas y suministros usados ​​en plantaciones de café, viejas portadas de discos de jazz o una exhibición de fotografía hermosa que podría incluir granos de café o imágenes del proceso.

¿Cómo Decorar Las Mesas De Una Cafetería?

Las mesas en una cafetería son de uso frecuente y por lo tanto deben mantenerse limpias. Comprar tablas que te permita añadir adornos debajo de la superficie del vidrio, por lo que tus clientes estarán expuestos a las decoraciones al sentarse. Por ejemplo, crear un arreglo artístico con granos de café o simplemente llenar toda la superficie con granos de café.

Cafetería Temática


Elije un tema para tu cafetería. Un tema de plantación de café te permite crear el mural en la pared de una plantación, proporcionar información e historia de plantaciones famosas en mesas y murales.

lunes, 20 de febrero de 2017

Este es un paso crítico ya que la mayoría de negocios fracasan por falta de fondos. Antes de cafetería abierta y empezar a comprar equipos, contratar a un arquitecto para diseñar la tienda de café o incluso contratar a un solo funcionario, que necesita para planificar sus necesidades de flujo de efectivo y las fuentes de los resultados.

De dónde obtener inversión para negocio de cafetería


Aquí voy a enumerar abajo de algunas fuentes de abrir la cafetería se puede considerar, pero los detalles se tratarán en otros artículos. Estos son:
a) Ahorrar propios;
b) Miembros de la familia y amigos;
c) La financiación de proveedores;
d) préstamos del Banco;
e) los inversionistas, y
f) los subsidios del Gobierno.

Conclusión para abrir una cafetería


Estos son los pasos necesarios que deben adoptarse para abrir una cafetería . Sin embargo, estos son sólo los pasos iniciales. Hay otras medidas igualmente importantes que usted necesita para ejecutar una cafetería exitosa. Estos pasos están cubiertos en el otro artículo.

Descubra cómo usted puede  abrir una cafetería con menos de $ 25,000 o menos y ninguno de su propio bolsillo.
Si te gusta el buen café no debes dejar de probar estas 10 de las mejores variedades de café. Si te dices un conocedor o conocedora de esta exquisita bebida, entonces no te puedes perder ninguna.

10 Mejores Variedades De Cafés

Borbón

Tan dulce, tan complejo y tan delicado. Las plantas son frágiles y no producen tantas cerezas como algunas otras variedades, pero vale la pena el esfuerzo. Una taza de tipo Bourbon es exuberante y clásica.

Catimor

Esto puede ser un grano de café problemático,hay influencia robusta en la familia de este tipo de café, que a menudo conduce a baja acidez y gran amargura. Nos encantan los cafésde Indonesia, sin embargo, cuando se procesa correctamente ofrece sabores picantes a base de hierbas y frutas.

Caturra

Caturra se distingue por su acidez brillante, tiene menos claridad y dulzura que el Borbón. Los primeros fueron desarrollados en Brasil, estos pequeños árboles se encuentran en Colombia, Costa Rica y Nicaragua.

Colombia

Degustará el clásico caramelo de chocolate con toques de cereza dulce. Este híbrido de la Caturra se desarrolló en Colombia. Produce mucha cereza y resiste bien las diferentes temperaturas, haciéndola muy popular en las granjas pequeñas.

La Herencia Etíope

La belleza de éste café es un misterio. Son las variedades de flores silvestres, descendientes de los bosques de café naturales del suroeste de Etiopía. Cada pueblo tiene su propia variedad, transmitida a lo largo de siglos y conformada por el suelo, la elevación y el clima.

Gesha

Es como un grano de pimienta, complejo y de otro mundo. Gesha es un café exigente, sólo crecerá cuándo, dónde y cómo quiera.

Jember

Se encuentran dulces notas de caramelo, jarabe de arce y azúcar morena en este tipo de café. Ahora se cultiva en Indonesia, habiendo viajado a través de la India, Yemen y Etiopía.

Pacamara

El buen sabor es excepcional, con notas de dulces cítricos, equilibrio maravilloso y notas de aromas florales.

SL28

Laboratorios Scott (SL) fue contratado por el gobierno keniata en la década de 1930 para desarrollar variedades de café más fuertes y resistentes a la sequía. Con SL-28 fracasaron en su misión de crear un árbol resistente, pero lograron crear deliciosos granos de café, con un sabor intensamente cítrico, dulce, equilibrado y complejo.

SL34


También de los Laboratorios Scott, esta planta realmente brilla a altitudes medias a altas. El sabor de SL34 se caracteriza por su compleja acidez cítrica, sensación en la boca y acabado limpio y dulce.

las 10 mejores variedades de café

lunes, 13 de febrero de 2017

MARCAS DE MÁQUINAS PROFESIONALES PARA CAFETERIAS
Especializada en espresso. Hoy en día el nivel de popularidad que tiene el café ha llevado a los dueños de las cafeterías a informarse y a capacitar su negocio para el buen funcionamiento del mismo. Muchas de las mejores marcas de máquinas de espresso han evolucionado junto con la tecnología y cada vez resulta más difícil saber cuál es la más indicada para la cafetería que se pretende abrir.

Estas máquinas son eléctricas, poseen un dispositivo interno que regula la presión del agua, preferiblemente potable, y la expulsa a través del grupo o shot para así proveer la extracción precisa del café espresso a preparar. Tiene un desagüe por el que bota los líquidos que penetran en ella y por eso es necesario conectarla a tuberías para que sin problemas realice este proceso.

La elección de esta máquina no es compleja, a pesar de que existe una amplia variedad de diseños, tamaños, marcas para todos los gustos y estilos. Lo que si va a influir además de la calidad que ofrezca y la facilidad de su uso, será la temática del sitio donde esté ubicada.

Marcas profesionales de cafeteras

Para adquirir la máquina deseada, se debe analizar primero los aspectos claves como el financiamiento o presupuesto para su compra. Las marcas más solicitadas y famosas son:

·        Simonelli: esta es quizá la mejor de todas. Sus ejemplares son elegantes, modernos y hermosos. Cualquiera de la que elijas bajo este nombre es perfecta.

·        Rancilio: excelente calidad y de fácil mantenimiento en todos los modelos que tiene la marca.
·        San Remo: provee una calidad excelente y garantizada para el trabajo.
·        Bezzera: esta máquina brida la comodidad y la confiabilidad necesaria para el desarrollo óptimo del negocio.

·        Wega: posee lo necesario para el servicio adecuado.

viernes, 10 de febrero de 2017

El café es una infusión de tradición en cientos de partes del mundo, por ello los científicos y amantes de esta bebida caliente han transformado alguna de sus presentaciones para cubrir más los gustos de cada persona.

En este sentido, se inventó el capuchino, una especial mezcla entre el café expreso y la leche. Un sabor fuerte endulzado con la espuma del lácteo.
La temperatura máxima  a la que puede llegar a ebullición la leche es de unos 70ºC, esto permite que el capuchino tenga la textura que debe.

Ingredientes para el capuchino


Entre los elementos principales para preparar un delicioso capuchino es café expreso y leche.
La porción mínima es de 125 ml de leche y 25 ml de café expreso, como bien se podrá dar cuenta, es casi una bebida clara que dejará un sabor único en su paladar.
Este tipo de café se prepara normalmente en una máquina de expreso, pero con ayuda del barista se le da la forma que necesita. La máquina lanza su producto y a presión se bate la leche, esto se coloca en una taza de café convencional y se procede a decorar, bien con la espuma o con canela o chocolate en polvo.

Con qué puedo acompañar este café


Lo mejor de esa bebida es su forma tan ligera de combinarse con otros productos. Las galletas de maíz, zanahoria, harina normal, chocolate, avena, algunas decoradas incluso con avellanas, tortas de helado, todas las comidas al estilo de un postre son perfectamente emparejables con una taza de este tipo de café.
Además, se puede preparar en casa para la merienda de los niños o la tarde de charlas con las amigas.

A los hombres trabajadores de la oficina, les resulta enriquecedor esta bebida porque además, les ayuda a desayunar a tiempo algo de energía celular.

En este sentido, le invitamos a disfrutar en la mañana, por las tardes y en las noches más ocupadas, una buena taza de café capuchino, una manera integral de probar algunos aspectos deliciosos de la vida. 

jueves, 9 de febrero de 2017

Cómo preparo mi  latte


El latte es uno de los cafés con mayor demanda, y aunque está por debajo del capuchino y mocachino, hay regiones en que por la temporada del año, incluso piden ser atendidos con un café latte frío. Sin embargo, si lo que quieres saber es qué cafeteras sirven para realizar el latte, entonces lo invitamos a seguir leyendo nuestras claves tan importantes.

El latte es una extensión del expreso italiano solo que más suave y dulce. Pero la bebida además de espumosa, debe ser texturizada para no confundirse con agua.
Existen múltiples cafeteras para realizar el latte, y esto forma parte de las oportunidades de negocio que se han consolidado en el mundo. Por ello, saber cómo se prepara un latte es fundamental.

Ingredientes


Leche.
Crema de leche.
Café expreso.

Preparación


Lo primero que hay que hacer es calentar la leche pero no dejar que hierva, de esta manera el café molido o el chorrito de café expreso se disolverá con mayor facilidad.
Después, procedes a batir la leche con la presión de la cafetera de latte tradicional que hay en cada panadería. Por ello, también pude utilizar leche desnatada y así se le hace más fácil preparar la espuma que tan delicioso le queda al latte.

Luego, agrega el café a la taza y justo al constatar su color y olor, procedes a ponerle la crema de leche ya batida y espumosa. De esta manera usted tendrá en su mesa una deliciosa taza de café.
Además, existen alternativas para disfrutar en familia, por ejemplo con estas cafeteras que permite crear el latte, se puede organizar para realizar té de manzanilla, aloe, y otro tipo de infusiones que ayudan a bajar el estrés.

Recuerde que el consumo de café en exceso hace daño, pero mantener una dieta balanceada también incluye el consumo de una taza de café diario, esto para oxigenar el sistema nervioso. Consúmelo con conciencia y cuida de tu organismo.

miércoles, 8 de febrero de 2017

El café es una bebida que se obtiene del cultivo de unas semillas que deben tostarse bajo el sol. Éstas tienen un proceso de crecimiento que permite alternar entre el verde y el maduro para considerar que ya está lista la semilla para convertirse en café o tinto, como se le conoce en Colombia, uno de los países exportadores del mejor café del mundo.

El café es una de las bebidas sin alcohol que más estrecha relaciones con otras personas. Sirve para el desayuno, para la merienda después de las comidas y para compartir charlas bajo la costumbre del reencuentro en una sala de trabajo o en casa.

Para preparar un delicioso café es necesario utilizar una buena cafetera, entre ellas puede escoger las más tradicionales o la más moderna. Algunas hoy día traen incluso pantalla LCD que permite de manera táctil precisar tiempo y grados de temperatura.
Sin embargo, como todo en este plano terrenal, el café en exceso hace daño; en este sentido, todas las empresas que promueven su consumo advierten sobre los riesgos de consumir esta bebida. A continuación alguna de ellas:

Varios estudios han encontrado relación entre el consumo de café y algunas enfermedades como la diabetes y enfermedades cardiovasculares así como efectos negativos en el cáncer y la cirrosis.

Qué disfrutas con el café


El café tiene similitud con el vino, donde el aroma y el sabor envuelven a quienes se queden a una distancia prudencial de su elaboración.
El aroma de café llega a penetrarse en la mucosa nasal directamente por ello cuando pasa por la nariz y llega a la faringe se remontan hacia la mucosa olfativa y allí envía señales al celebro de que algo sabroso está apareciendo, este aroma estimula el sistema nervioso y lo ayuda a estar activo por más tiempo.
El café no solo se utiliza en cafeteras como la napolitana o expreso, sino que además se aplica a dulces y comidas más elaboradas. Por ello, se le considera uno de los alimentos más nobles.

Aunque esta bebida podría llegar a generar problemas de salud, existen varios elementos gustativos que te hacen un consumidor asiduo. Una de ellas es la expresión de sus propiedades gustativas.  Disfruta de los diversos sabores que el café puede ofrecerte, y date un gusto sin remordimientos. 

martes, 7 de febrero de 2017

Todo arte culinario tiene un maestro que se profesionaliza y busca innovar en un arte, tal es el caso del café y quienes dan todo por hacer que una taza con este líquido sea tan única y especial como mereces, los baristas.

Los baristas preparan el café con un diseño personalizado y el secreto estén las formas que logran darle a la crema o leche espumosa. Con eso logra una presentación única.
No obstante, para ser un buen barista no basta con desearlo, también hay un proceso de preparación académica que te certifica a nivel mundial como un experto del café, tal y como reseña este título proveniente del italiano.

Qué tipo de café preparan los baristas


El barista está preparado teórica y práctica para distinguir los distintos tipos de café y con esto saber cuál preparar. Sin embargo, para conocer más de este arte, te invitamos a saber qué tipos de café puedes tomar de un barista real:
El barista se extiende por su práctica con el arte del latte, esto consiste en darle forma al café y contextura. También es el responsable de la presentación de bebidas basadas en leches, esencias y licores.

Cómo se prepara un latte


Se le llama arte del latte a la manipulación y diseño que tiene la superficie del café espresso o capuchino, e incluso el mocchiato. Consiste en maniobrar el flujo de leche desde la jarra hasta la taza del café, esta técnica se conoce como vertido libre.

También está una forma de hacer que la presentación del café esté impecable y es con ayuda de plantillas, polvos y espuma de la leche, estos instrumentos sirven para colocar desde corazones, arboles, flores en su taza de café.

El arte del latte se considera como el toque final que regocijará al comensal, justo a ése admirador de las propiedades del café. 

lunes, 6 de febrero de 2017

En café mocca es una de las bebidas más tomadas en el mundo, especialmente en Italia. Tiene una mezcla de sabores amargos y dulce que la hace una de las mejores del mercado. Incluso, este tipo de bebidas llega a impresionar a los estudiantes universitarios que suelen llegar al cafetín de su campus con amigos a pedir todos a la vez, el mismo tipo de café.
Pero si quieres saber mucho más y cómo prepararlo te invitamos a seguir estos pasos.

Ingredientes


·         Leche
·         Café expreso
·         Chocolate blanco
·         Chocolate oscuro
·         Canela
·         Crema de leche
·         Malvaviscos

Preparación


Batir la leche tibia con el chocolate y luego aplicar el café expreso, mezclar hasta que quede espumosa la bebida y espolvorear canela. Luego bates bien la crema de leche y colocas encima del mocachino ya servido en tu taza de café favorita.
Para degustar puedes aplicar azúcar al gusto, y compartir con galletas o torta de vainilla.

Características del mocachino


Esta bebida suele servirse caliente, y pasa por unas medidas que los baristas en cualquier parte del mundo conocen: Un tercio de taza de café exprés, Un tercio de taza de leche, Un tercio de taza de espuma de leche.

En Italia y Estados Unidos el mocachino suele prepararse con un  poco de sirope de chocolate o cacao, esto porque es una de las diferencias con el capuchino.
Para quienes preparan estas bebidas día con día les resulta más fácil diferenciar estos dos productos, incluso a sabiendas que necesitan un porcentaje del café expreso.

Otra característica del mocachino es el envase en que se sirve, en los restaurantes, utilizan vasos alargados en forma de copa de helado, y en las tiendas de comidas más rápidas utilizan un envase de anime o cartón resistente que ayuda a mantener la temperatura caliente.
Otro elemento del mocachino es que su textura es más dulce que el capuchino y de esta manera atrae a más seguidores.

Todas las personas tenemos un café para cada momento, y el mocachino es uno de ellos. ¡Disfrútalo! 

sábado, 4 de febrero de 2017

El café ha formado parte de millones de generaciones, hoy día cada familia tiene consigo una manera personal de preparar el café y ésta se vuelve insignia de cada hogar. Existen mil formas de probar este especial grano que ofrece energía a las células nerviosas del cuerpo bien por sus propiedades y beneficios.

Por ello, traemos para ti, algunas de las mejores recetas y sus ingredientes, presta atención:

Capuchino


Este particular café, se prepara con leche caliente pero que no hierva, chocolate y azúcar, ambos se van mezclando y posteriormente agregas el café instantáneo. Pones un poco de crema de leche y polvo de canela. ¡Listo!

Café Chateau


Este particular tipo de café, es ideal para una cita romántica, o para compartir con amigas. Sólo se necesita una cucharada de café molido, crema chantilly y un poquito de licor.
Luego procedes a poner el café por la máquina de espresso, agregas el licor y en una taza sirves el líquido, como toque final, pondrás la crema chantilly, una cucharada, y luego puedes espolvorear cacao y adornar con una cereza.

Café Terciopelado


Este práctico y delicioso café es de fácil preparación y además, logra penetrar en cada fibra del cuerpo por sus propiedades. Solo necesitas tener a mano: 10 Clavos de olor, 2 ramas de canela, partidas al medio, 3/4 taza de café molido, 4 1/2 tazas de agua fría, 1/2 taza de crema batida, y Canela molida.
Luego, agregas los clavos y las ramas de canela junto con el café, en el filtro de la cafetera y procedes a colocar azúcar al gusto una vez que esté listo. Puedes servirlo frío o caliente y cubrirlo con crema batida y canela molida. ¡Sencillo y delicioso!

Preparar café es una forma de enamorar, de presentarse, de estimular nuevas y mejores relaciones. ¡Disfruta de cada presentación! 

sábado, 21 de enero de 2017

Las cafeteras Dolce Gusto forman parte de una franquicia muy reconocida que prepara un delicioso café, cuya variedad va de la mano con la crema de leche o leche espumosa. Además, el sabor resulta más suave y puede combinarse con chocolate o canela.


cafeteras dolce gusto

Este tipo de cafeteras permite preparar una gama sorprendente de bebidas calientes como esta, tales como  capuccinos, mokachinos y chocolates.Cada uno con su particularidad y deliciosa esencia.
Este tipo de cafeteras pueden conseguirse por precios muy bajos, y sirven para cualquier área, incluso para tener en casa.

Qué tiene el café capuccinos y mokachinos


En esta avanzada experiencia del consumo de café son muchas las variables y presentaciones que hay disponibles para todos los gustos, sin embargo hay dos que particularmente son referencia universal del café rápido en cualquier franquicia, restaurante o dulcería.

Capuccinos


El capuchino proviene del italiano y se prepara con 125 ml de leche y 25 ml de café expreso. Este tipo de bebidas se puede acompañar con galletas o bombones de chocolate. Además es una infusión realmente tradicional en la cultura gastronómica de Italia.
Sin embargo, la calidad de este café la dará el expreso y el elemento más importante al prepararlo es la textura y la temperatura de la leche.

Mokachinos


Esta bebida es una variante del café con leche, lleva un tercio de expreso y se le coloca un poco de chocolate.
Este tipo de café tiene como elemento importante un poco de polvo instantáneo de chocolate negro y leche. Este café tiene arriba una deliciosa espuma de leche que sirve para dar un toque más especial en cada taza.

Ambos servicios de café son muy demandados en cualquier parte donde esté ubicada una cafetera como la Dolce Gusto,donde hay cabida para más de un tipo de café y hasta chocolate. Atrévete a deleitar tu paladar con una deliciosa taza de café y disfruta de la excelente calidad y el exquisito sabor que solo Dolce Gusto te ofrece. 

miércoles, 28 de diciembre de 2016

¿Qué es una cafetera industrial o profesional? Si usted tiene un negocio y está pensando en instalar además de comida, una máquina para hacer café, debe saber que existen diferentes estilos de cafeteras industriales en el mundo. Y cada una tiene características específicas que le permiten saber para qué precisamente la necesita.

Es común pensar que al tener una cafetera industrial habrá mayor cantidad de productos por vender o compartir con los clientes, por ello es fundamental que antes de comprar una máquina tan importante, detalle en su planificación cuántas personas estima atender para delimitar la cantidad de litros que usted requiere para su negocio.

Tips para comprar una cafetera industrial


En este sentido, lo primero que usted debe cuantificar es los litros de agua, de tal manera que esto le permita saber cuántas tazas de café puede vender a los clientes y en cuánto tiempo promedio se podría recargar de nuevo la máquina.

Entonces, ya usted tiene parte del trabajo adelantado. La producción es lo más importante de estas máquinas, por ello, también debe revisar los procesos de mantenimiento, y de qué manera se podría resolver algún inconveniente imprevisto como fallas eléctricas o técnicas por mal empleo de la mano de obra.

Además, para su negocio también debe considerar la calidad del material que integra la estructura de la cafetera industrial. En este sentido, puede escoger entre las que tienen  aluminio o hierro, así como plástico y complementos como la goma.

Para una actividad tan movida como la venta de café sea expreso, latte, capuchino o mocachino, usted también va a necesitar que la máquina no tenga procesos complicados para cambiar repuestos como el filtro para el café molido, o el agua estancada en su recipiente, así como la manipulación manual cuando sea necesario.

En fin, todas estas recomendaciones son de alta importancia para evitar pérdidas a su negocio. Evalúe todo lo que requiere para lograr el éxito con su cafetera industrial, establezca sus metas a corto y mediano plazo, y viva la aventura de atender sus comensales con un servicio de primera y una bebida exquisita que le asegure el triunfo en cada paso que dé.


Algunas cafeteras industriales

cafetera industrial

cafetera simoneli

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Se conoce por cafetera irlandesa el modelo que tiene forma de pistón o es más conocida como cafetera francesa, también se conoce como cafetera de émbolo. Funciona con émbolo y este permite tener una accesibilidad total a la preparación del café.

De acuerdo a cada técnica para preparar café, este tipo de cafetera tiene una forma exterior muy parecida a la de un pistón, donde se desliza sobre una superficie cilíndrica de vidrio o plástico.

cafetera irlandesa roja
Comprar Cafetera


En este sentido, el envase donde se prepara el café, suele tener un asa para que se pueda volcar el café que se preparó en su interior a una taza cuando se considere que ya está listo.

El émbolo tiene una especie de filtro de nylon, goma o aluminio capaz de dejar pasar sólo el agua con color al café molido.

Cómo funciona la cafetera irlandesa


Para saber mucho más del funcionamiento de estas cafeteras, especialmente la irlandesa es que trabaja con el émbolo, usted necesita saber que no hay mayor complicación.


cafetera irlandesa roja
Comprar cafetera 


Solo debe depositar en el fondo del cilindro el agua muy caliente junto con la mezcla de café molido. Y dejar reposar unos minutos con unos 93º Celsius. (No vaciar agua hirviendo porque el vidrio de la cafetera puede tronar)

Luego del tiempo de reposo, 4 minutos de acuerdo al tipo de café, usted podrá ir entre 5 y diez minutos aproximadamente a probar su taza de café directo en la sala o cuarto.

cafetera francesa de alto impacto
Comprar cafetera


Gracias a todo el proceso de mezclar con el émbolo el café ya colado y poner en la presentación de una taza el líquido caliente y negro, usted puede endulzar con edulcorante. 

Compartir con torta o galleta y además, sentirse en tranquilidad porque no hay más problemas que disfrutar su taza de café.

prensas francesas de colores


jueves, 1 de diciembre de 2016

Las cafeteras son un envase de diferentes materiales que permite disponer y servir café como bebida caliente, y se obtiene haciendo una infusión con el polvo o granos de este fruto. El café se obtiene de una semilla que una vez alcanzada la madurez se pone a tostar y luego se muele, resultando un polvo que dispensa un olor y sabor únicos.
El café sirve para desayunas, para tomar entre meriendas con una galleta o torta y para estimular las neuronas que están cansada de la actividad diaria.

Datos de la cafetera napolitana


Nació: En 1691 y es un clásico en la cocina italiana.
Diseño: Trae dos piezas enroscables; un filtro y un pequeño hueco donde se coloca el café.
Materiales: Por lo general tiene acero inoxidable
Función: Tiene un sistema de filtración en caída
Este tipo de cafetera, tiene una particularidad que dispensa el agua de forma lenta para que el líquido posterior sea lo más denso al café.

¿Con qué puedo acompañar el café?


Tradicionalmente, el café se acompaña con tortas, pan recién hecho en casa o buscado de las tiendas departamentales, y galletas. Aunque hay doctores que prefieren no darle café a los niños, un sorbo de vez en cuando no hace daño.

El café ayuda a restablecer las energías perdidas y con ello a guardar mayor atención durante las actividades diarias.
En el desayuno, en algunas colonias es indispensable, sin embargo en otras, como lo era Inglaterra, ‘la hora de tomar el café o té’ no podía pasar sin aperitivos razonables.

Lo mejor de este tipo de cafeteras es el precio, por su diseño y formas básicas que ha otorgado la tecnología, las cafeteras napolitanas se han vuelto parte de la vida cotidiana de las personas. Cada nueva presentación trae un poco de lo tradicional y lo innovador.

Atrévete a explorar cosas nuevas y sumérgete en el maravillo mundo de aromas y sabores que las cafeteras napolitanas te ofrecen, para que deleites tus sentidos y explores diversas alternativas, que de seguro te harán elegir la mejor opción para ti y los tuyos.

cafetera napolitana

CAFÉ EXPRESSO © 2013 | Powered by Blogger | Blogger Template by DesignCart.org