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jueves, 31 de diciembre de 2015

Quieres comenzar bien una cafetería y no sabes cuál es el equipo necesario básico para abrir y comenzar una cafetería? Si cuentas con un alto presupuesto de inversión puedes adquirir los mejores equipos de cafetería y agregar materiales para ofrecer un menú más extenso. Pero si no cuentas con mucho capital para invertir entonces aquí te presentamos lo básico para que puedas comenzar hoy mismo en el negocio del café.

Equipo necesario para comenzar una cafetería


cafetera industrial
Cafetera industrial profesional
1.       Cafetera industrial o profesional. En el mercado de las cafeteras puedes encontrar cafeteras para todos los presupuestos. Desde los 11 mil pesos hasta arriba de los 80 mil. Todo depende de cuál sea tu presupuesto. Las cafeteras más caras y que utilizan gas te pueden preparar más de 30 tazas de café por hora. Tu cafetería necesita esta velocidad? Si no es así, entonces una pequeña cafetera semiprofesional será la idónea.

2.       Molino para café. Este complemento a tu cafetera es necesario sólo si vas a emplear café en grano, que es lo más recomendable, pues en cada ocasión que se prepara un café se debe moler al instante para obtener todo el sabor, frescura y aroma del café, elementos imprescindibles cuando entras a una cafetería. Pero si tu presupuesto no alcanza para ello, te aconsejamos adquirir una cafetera con molino incluido semiprofesional. Si de plano es muy reducido, lo puedes moler en una licuadora con un vasito especial para moler granos.

3.       Tostadora de café. Esta sólo la requieres si vas a tener todo el proceso de elaboración de café, es decir, si lo adquieres como granos frescos de cosecha. Si no es así, no es indispensables.

4.       Instalación de gas. Esta se requiere sólo si tu cafetera funciona con gas o si vas preparar alimentos en estufa o parrilla. Si no es así, no es necesaria.

5.       Licuadora. Para preparar café helado o frapuchinos es necesaria una licuadora, si la consigues profesional mejor, si no puedes utilizar una casera que si muela el hielo.

abrir una cafetería
Vitrina para cafetería
6.       Refrigerador con congelador. Este es indispensable para mantener los alimentos en buen estado, tener hielo disponible en todo momento y mantener los postres frescos. Si puedes conseguir de vitrina mucho mejor, porque te sirve como exhibidor para tus pasteles, postres o pays.

7.       Loza para cafetería. Es indispensable contar con tazas y platos para café. Tamaños: espresso y americano. Pero si tu menú lo exige, puedes manejar diversos tamaños. El diseño y estilo van por tu cuenta y presupuesto. (No olvides los cubiertos, azucareros y otros accesorios que tu menú requiera)

8.       Mobiliario y barra. Esto varía según el estilo e inversión que quieras. Puede ser desde lo más sencillo hasta lo más elegante y lujoso. Toma en cuenta que la cantidad de mesas y sillas o sillones o pufs dependerá de lo grande que sea el local y la proyección de clientes que hayas realizado. La barra también es a tu gusto, pero recuerda que tiene que ser bonita y que de muy buena imagen a tus clientes.

lunes, 4 de marzo de 2013

Tienes pensado abrir una cafetería pero te faltan ideas para decorar? En la red puedes encontrar un montón de ideas para decorar tu cafetería, pero todo depende de dónde busques y cuál es realmente el concepto y estilo que le puedes imprimir a tu nueva cafetería.

Así que aquí te presentamos algunas ideas (con fuente en otras páginas de internet) para que puedas decorar tu café y le des un toque muy original. Para la decoración tienes que pensar en el ambiente que quieres lograr, pensar a qué tipo de clientela te diriges y con base en ello poder buscar accesorios y elementos que te puedan ayudar a mejorar la decoración.

Ideas de decoración reciclaje para cafetería o café:


decoración reciclaje café
Decoración cafetera
Lámparas con cafetera italiana y moldes de muffins. Estas bonitas lamparitas las puedes colocar en pequeñas mesitas de centro o esquineros. También las puedes colocar en tu barra y lucirán increíbles, además le das la temática del café como lo más importante.

estantero reciclado
Decoración cafetería estantero


Estantero de cajas de madera. con este diseño súper económico puedes ofrecer algunas cosas en venta además del café, como pueden ser tazas con tu logotipo, playeras, cafeteras o lo que se te ocurra. También puede servir para poner libros y revistas y así puedan leer tus clientes mientras disfrutan de su café.

decoración café
Decoración barra cafetería



Lámparas recicladas de botellas para cafetería. Y qué me dices de estas lámparas con las que podrás decorar tu cafetería al estilo reciclaje. Las de botellas recicladas quedaría muy bien en tu barra y si tienes mesas en el exterior también se vería muy bien de noche.

Más ideas de decoración para cafetería




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