Primeros pasos para abrir una cafetería

Sigue estos sencillos pasos antes de iniciar una nueva cafetería

Cuál máquina de espresso elegir

Revisa opciones de cafeteras para comenzar con tu cafetería

Ideas para decorar cafetería

Algunasideas de decoración para tu cafetería

Plann de negocios para cafetería

Sabías que hacer un plan de negocios antes de comenzar tu cafetería te puede ayudar a lograr el éxito?

miércoles, 26 de abril de 2017

Abrir una cafetería solo será el inicio de una gran cantidad de tareas por realizar. Aquí es donde viene bien un plan de mercadeo para que una tienda de café o cafetería pueda tener un buen progreso a futuro.

Y es donde todos estos elementos variados de todo plan de mercadeo vienen a dar fuerzas a tu negocio para que este sea próspero y exitoso.

plan de mercadeo para una cafetería

Señales Fuera De Tu Cafetería

Coloca un letrero portátil delante de tu cafetería cada mañana para recordarle a la gente que estás allí. Cambia los colores en los signos, añadiendo globos y serpentinas de papel crepé, de esta forma continuarás atrayendo la atención de los que conducen y caminan por las calles.

Herramientas Para Promocionar Tu Cafetería

Usa herramientas promocionales. Las herramientas promocionales trabajan para atraer clientes a tu negocio.
Un buen ejemplo de herramienta de promoción es el de una taza de café gratis por cada 10 que se compran;una tarjeta o membresía mensual que cuando se muestra al cliente, este obtiene un 10 por ciento de descuento y tazas de café gratis con su logotipo impreso en él.

Publicidad Para Tu Negocio

Coloca anuncios temporalmente estratégicos en los periódicos, en las estaciones de radio y en los anuncios de televisión. Utiliza los anuncios para promover una mezcla de café especial o el hecho de que ofreces Wi-Fi gratuito en tu cafetería.
Cada anuncio indicará que al mencionar dicho anuncio recibirá un descuento del diez por ciento en la compra. Esto te permite realizar un seguimiento de qué anuncios son exitosos y cuáles no lo son anotándolo en un registro de compras.

Artículos Estampados

Ten el logotipo de la cafetería estampado en tazas de café, bolígrafos, posavasos y otros artículos que la tienda ofrezca a la venta o de forma gratuita.
Cada bolsa de café molido debe colocarse en una bolsa de aluminio estampado con el logotipo de la empresa y cada paquete que se ponga en los puntos de venta, debe sellarse con el logotipo de la cafetería.

Uniformes Estampados

Haga que los empleados usen camisas con el logotipo de la empresa. Las camisas deben ser proporcionadas a los empleados de forma gratuita para usar durante sus turnos.

Además de esto puede vender camisas similares dentro de su cafetería.

lunes, 24 de abril de 2017

Los Beneficios Del CaféLos datos sugieren que la mayoría de los adultos sanos pueden consumir con seguridad, diariamente, hasta 400 miligramos de cafeína, la cantidad en alrededor de dos a cuatro tazas de café (Las cantidades exactas varían mucho, sin embargo).

Las mujeres embarazadas deben consumir menos de 200 miligramos; Niños, no más de 45 a 85 miligramos. Más que eso puede causar efectos secundarios como insomnio, irritabilidad e inquietud.

los principales beneficios del café

Puede ayudarle a vivir más tiempo.

Es cierto que los bebedores de café son más propensos que los no bebedores a fumar, comer carne roja, escatimar en el ejercicio y tener otros hábitos de acortamiento de la vida, según un estudio de 2012 en el New EnglandJournal of Medicine.
Pero cuando los investigadores tomaron en cuenta estos factores, encontraron que las personas de entre 50 y 71 años que bebían por lo menos una taza de café al día disminuían el riesgo de morir de diabetes, enfermedades cardíacas u otros problemas de salud.

Puede Animarte

El café también se ha relacionado con un menor riesgo de depresión. En un estudio dirigido por la Escuela de Salud Pública de Harvard que rastreó a 50.000 mujeres durante 10 años, los que bebían cuatro o más tazas de café con cafeína por día eran 20 por ciento menos propensos a desarrollar depresión que los no bebedores.
Otro estudio encontró que los adultos que tomaban de dos a cuatro tazas de café con cafeína tenían la mitad de probabilidades de suicidarse como bebedores descafeinados o abstemios.
Los investigadores especularon que el consumo de café a largo plazo puede aumentar la producción de "sentirse bien", las hormonas como la dopamina.

Los Productos Químicos Tiene Beneficios Para Ti

Para la mayoría de los estadounidenses que beben café, este proporciona más antioxidantes que cualquier otro alimento, de acuerdo con JoeVinson, Ph.D., un profesor de química en la Universidad de Scranton.
Pero también es una fuente principal de acrilamida, una sustancia química cuyo vínculo con el cáncer está siendo investigado.

Puede Reducir El Riesgo De Diabetes Tipo 2

Un estudio reciente dirigido por Harvard de más de 120.000 hombres y mujeres encontró que aquellos que aumentaron la cantidad de café con cafeína que bebían por día en más de una taza de 8 onzas, en promedio, eran un 11 por ciento menos probables de desarrollar diabetes tipo 2 que Aquellos cuyos hábitos de café se mantuvieron iguales.

Y aquellos que disminuyeron su ingesta diaria por lo menos una taza al día, en promedio, fueron 17 por ciento más propensos a desarrollar la enfermedad.

domingo, 23 de abril de 2017

¿Cuál es la decisión más crucial que tomarás al abrir una cafetería? Elegir la ubicación correctaEs importante considerar ciertas cosas a la hora de colocar tu cafetería en ciertos lugares de tu ciudad, es por eso que te traigo aquellos aspectos fundamentales a tener en cuenta.

Para esto se analizaron una gran cantidad de cafeterías y dependiendo de su posición, se vio cuáles son las que tenían mejores resultados, y ahora viene a ti el secreto perfecto para poner tu cafetería en un excelente lugar.

elegir ubicación de cafetería

1.      Visibilidad

¿Qué tan visible es tu cafetería? ¿Está tu cafetería en el centro de un centro comercial o  está puesto detrás de la carretera? Si usted decide abrir una cafetería en un lugar que no es muy visible, ¿cómo va a tener un negocio exitoso?

2.      Fácil Entrada Y Salida

La mayoría de los clientes pasarán por la mañana, y muchas de estas personas estarán en camino al trabajo. Asegúrate de que hay una manera fácil y eficiente para estos clientes de entrar y salir de tu cafetería.

3.      Barrio Y Familiaridad

Conozca a sus vecinos. ¿La gente de su mercado objetivo vive o trabaja cerca de tu cafetería? ¿Van a pasar por su negocio camino al trabajo? ¿Hay tráfico fuerte de peatones en la zona durante el horario de trabajo elegido?

4.      Costo Del Lugar

¿Se puede permitir el espacio? Si el alquiler en un lugar particular es caro, el costo sólo puede justificarse si las ventas proyectadas cubrirán más que el costo.
Incluso si tú piensas que has encontrado un gran espacio para abrir una cafetería, es importante hacer una investigación respectiva.
Esta investigación va de la mano con analizar aquellas tiendas de café que se encuentran o se encontrarán cerca de su cafetería, también puede analizar otros tipos de tienda que ofrezcan café, de esta forma sabrá si realmente su cafetería puede tener un gran éxito.

A esto se le llama Benchmarking, analizar a tu competencia para poder ser mejor que ellos, aprovéchate de esto antes de dar un paso adelante a abrir tu nuevo negocio.

viernes, 21 de abril de 2017



Desventajas De Consumir CaféQuizá deberías preocuparte sobre beber café gracias a las advertencias periódicas acerca de su retraso en el crecimiento o porque puede causar cáncer y enfermedades del corazón.
Hay investigaciones, sin embargo, que sugieren que beber una cantidad moderada de café al día podría realmente proteger su salud, de acuerdo con Harvard HealthPublications. Sin embargo, beber café podría tener algunas desventajas.

Investigación Del Conflicto Sobre Las Desventajas De Beber Café

Beber altos niveles de café no filtrado puede aumentar su riesgo de niveles de colesterol. Beber por lo menos dos tazas de café por día también puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca si tiene una mutación genética que ralentiza la rapidez con que su cuerpo descompone la cafeína.
Sin embargo, la Escuela de Salud Pública de Harvard examinó la relación entre la mortalidad y el consumo de café en dos estudios separados, un estudio combinado de aproximadamente 130.000 voluntarios, y se encontró en la correlación entre el consumo de café y el mayor riesgo de morir por cualquier causa o condición.
El estudio de 2004 incluyó incluso a personas que consumían hasta seis tazas de café todos los días.

beber café en exceso

Riesgos Del Consumo Excesivo Del Café

Si eres como la mayoría de los adultos sanos, puede consumir con seguridad alrededor de 200 a 300 miligramos de cafeína por día, lo que equivale a alrededor de dos a cuatro tazas de café.
Es más probable que experimente efectos no deseados como insomnio, nerviosismo, irritabilidad, malestar estomacal, temblores musculares y latidos cardiacos si bebe más de cuatro tazas de café al día.
Sin embargo, la sensibilidad a la cafeína juega un papel, también. Es más probable que experimente efectos negativos con menos cantidades si no está acostumbrado a consumir cafeína.

Interacciones Negativas Cuando Se Consume Café

También puedes estar en mayor riesgo de los efectos nocivos del café si este contiene cafeína.
Por ejemplo, ciertos medicamentos antibacterianos pueden prevenir el colapso de la cafeína y aumentar la cantidad de tiempo que los efectos permanecen en tu cuerpo.

Además, puede experimentar palpitaciones cardíacas, náuseas y vómitos si toma café con cafeína junto con un broncodilatador llamado teofilina.

martes, 7 de marzo de 2017

Si has pensado en abrir una cafetería y no sabes cómo hacerlo, aquí te presentaremos algunos consejos que debes tomar en cuenta a la hora de iniciar con la idea de abrir una cafetería. Un negocio de café implica compromiso como cualquier otro, pero además se necesita un gusto por el café y conocimientos técnicos sobre el producto y la maquinaria necesaria para empezar con tu café.

abrir cafetería
Cómo abrir una cafetería

La inversión que se requiere para iniciar con una cafetería depende de qué tan grande y qué alcances quieres para tu negocio. No es lo mismo un kiosko de café para llevar que una cafetería con espacio para música, por ejemplo.

Antes de que sepas cuál es el proceso o pasos a seguir para comenzar a abrir una cafetería, primero debes tener en cuenta algunas consideraciones que son sumamente importantes.

Cómo abrir una cafetería en 5 pasos


1.       Inversión. El capital que se requiere para emprender una cafetería a veces puede ser alto, por el precio de la maquinaria necesaria. Si no tienes experiencia en el mundo del café, te recomendamos que mínimo cuentes con 60 mil pesos con los que podrás comenzar muy bien una cafetería pequeña con lo suficiente para poder crecer.

2.       Local. El lugar que escojas para emprender tu negocio de cafetería debe cumplir con algunos requisitos mínimos: baño, ventilación, energía eléctrica en buen estado, cocina. Es muy importante que el lugar sea transitado y mejor si hay cafeterías cerca. Un buen punto es donde hay escuelas, oficinas, teatros, cines o centros comerciales. Lo importante a la hora de escoger el local es que se ajuste a tu presupuesto y que haya mucho tránsito de personas.

3.       Plan de negocios. Un plan de negocios es muy importante para antes de cualquier empresa. En este debes tomar en cuenta el presupuesto con el que cuentas, costos de inversión, costos de servicios, costos de renta, pago de empleados, costos de permisos. Y debes proyectar cuál debe ser tu venta mínima para recuperar la inversión en determinado tiempo, según tu plan. Qué productos vas a ofrecer y qué medidas de mercadotecnia emplearás para que resulte exitosa.

4.       Conocimiento del mercado. Para toda empresa, conocer su ramo es súper importante. Si no conoces el mundo del café debes buscar asesoría, pero si tienes poca noción, el hecho de visitar otras cafeterías y ver cómo trabajan te ayudará para armar tu propia estrategia.

5.       Equipo para cafetería, café expresso. Conocer cuál es el equipo necesario para una cafetería te ayudará a planear tu presupuesto. Algo recomendable es que si apenas comienzas en este negocio puedas adquirir equipo de segundo uso. En páginas como Mercado Libre existen muchas ofertas de traspaso de cafeterías.

Si ya tomaste en cuenta los puntos anteriores ahora te invitamos a seguir leyendo el siguiente artículo que habla sobre el proceso para abrir una cafetería, en términos prácticos.

martes, 28 de febrero de 2017

Después de tener tus granos listos, una máquina de café diríamos que es el equipo más importante de una cafetería.
A Las personas no les suele gustar el café normal y el negro. Quieren cafés como el latte, capuchinos y mochas. Estas bebidas a base de café espresso son las que impulsarán sus ingresos y para todo esto necesitarás una buena máquina de café.
el mejor equipo para una cafetería

Equipo para abrir cafetería


Le recomendamos que compre la mejor máquina de espresso nueva que pueda comprar y conozca todo acerca de su funcionamiento y mantenimiento.

Molinos De Café

Su máquina de café espresso no será buena para muchos sin la molienda adecuada de granos de café de calidad.

Cuando muele el café, la superficie aumenta para exponer los aceites y las partículas solubles que dan a la taza final su sabor distintivo. Usted necesita terrenos consistentes para producir café consistentemente de calidad superior
.

Molino De Café Comercial

Los amantes del espresso y del latte conducirán su negocio del café en torno a estos estilos de café, pero tendrás que demostrar un cierto amor por los clientes regulares que consumen café sencillo y negro.

Licuadora Comercial

Recomendamos una licuadora comercial de alta calidad con una cubierta para bebidas con espresso. La cubierta disminuye perceptiblemente el ruido.

Refrigeradores

Necesitarás un refrigerador comercial, de una o dos puertas debajo del mostrador, colocado inmediatamente debajo de la máquina de espresso. Querrás un refrigerador comercial aprobado por la NSF en la habitación de atrás para albergar leche extra.

Lavavajillas


Su solución de lavado de platos es una pieza fundamental del equipo para su cafetería, ya sea un lavavajillas automático comercial o  personal adecuado que te lave los platos. Por supuesto, las tazas de papel son ideales para órdenes rápidas. Pero la gente disfruta bebiendo sus lattes en tazas de café verdaderas.

Máquinas De Tarjetas De Crédito

 En estos días, la mayoría de tus clientes pueden querer usar tarjetas de crédito, y es más sencillo tener una máquina para las tarjetas de crédito que nunca aceptar estas.

Puede inscribirse en una cuenta de comerciante y alquilar una máquina de tarjetas de crédito, pero puede ser más económico utilizar un sistema como PayPal que le permita leer tarjetas desde un teléfono inteligente o una tableta.

lunes, 27 de febrero de 2017

Cuando piensas en los puntos más sucios de tu cocina, probablemente no creo que pienses que tu cafetera sea uno de estos puntos. Pero, un estudio encontró justo eso: La gente no considera su cafetera una cama caliente para las bacterias y el moho, pero la sorpresa es que esta no es la realidad.

De hecho, el estudio encontró que el depósito de tu cafetera probablemente tiene un mayor número de gérmenes que algunas manchas en tu cuarto de baño, estamos hablando de levaduras, moho y bacterias.

Le preguntamos a Carolyn Forte, directora del Laboratorio de Limpieza del Good House keeping Institute, por un consejo sobre cómo mantener su máquina limpia (y su gran degustación de café).
Prueba esta estrategia para las cafeteras de jarras tradicionales y las máquinas.

Cada Vez Que Utilice La Cafetera

"Lo mejor es lavar las partes extraíbles de la cafetera después de cada uso para quitar el café, las moliendas y el aceite", dice Forte. "Se puede lavar a mano en el fregadero con agua tibia y jabonosa, pero por lo general las piezas son aptas para lavavajillas y no se olvide de limpiar el exterior y el plato de calentamiento donde puede derramarse el café".

Forte también recomienda dejar la tapa abierta del depósito para que se seque completamente (los gérmenes aman la humedad).

Una Vez Al Mes limpieza de cafetera

Con el tiempo, los minerales de agua pueden acumularse en el funcionamiento interno de tu máquina, y podrás notar que tu café tarda más en gotear.

Llena el depósito con partes iguales de vinagre y agua, coloca un filtro de papel en la cesta vacía de la máquina.

Coloque la olla en su lugar, y prepara media solución. Apaga la máquina y déjala reposar durante 30 minutos.

Luego, vuelve a encender la cafetera, termina la cocción y vierte la olla llena de vinagre y agua. Enjuaga todo poniendo en un nuevo filtro de papel y preparando una olla llena de agua limpia.


¿Está tu olla algo sucia? Rellena con agua tibia y jabonosa y un poco de arroz. Remueve la mezcla para aflojar cualquier suciedad. Use una esponja de fregado para eliminar los desechos y enjuague bien.

cómo limpiar la cafetera


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